안녕하세요 ! 
오랜만에 날씨가 너무 좋아 환기를 시키고는 간단히(?) 토스트를 만들어 먹었어요.
한입크기로 먹기 좋은 토스트 (feat. 식빵낭비)
다시는 핸드메이드에 손을 대지 않겠노라 생각했었는데 어젯밤 
평소의 사과잼은 깍둑썰기?를 했었는데 채를 썰어서 만들면 식감이 더 좋다고 말씀하셔서 엄청 궁금했죠. ㅎㅎ
작은 사과 3개 채썰어서 설탕과 2:1비율로 약불과 중불을 오가며 졸여준다.
(레몬즙이나 식초가 있으면 1스푼정도 추가)
사과를 채썰어 준비해요.
설탕을 넣고 저어가며 졸여주는 중
약불로 졸이다가 인내의 한계를 느끼면 중불로 올렸다가 내렸다가 반복 +_+
거의 완성되었어요. 약간의 물기를 남기고 불을 꺼주세요. 촉촉한 애플잼이 됩니다 :) ♡
뜨거운 잼을 식힐 겸 하룻밤 숙성을 시켜줍니다.
동그랗게 식빵을 잘라 토스터기에 살짝 굽고 크림치즈 발라줘요. (돌나물 이파리를 살짝 얹어줬어요)
애플잼을 동그랗게 올려줍니다.
하나는 딸기잼을 올려봤어요. 0
완성 ! 애플잼 정말 최고 맛있어요 !!! ㅎㅎㅎ
남은 사과가 있다면 꼭 한번 도전해보세요 ~ :)
전 이제 청소를 좀 하고 벚꽃 구경을 나서려고 해요.
사진 예쁘게 담아서 오겠습니다. 즐거운 토요일 되세요 ~ :)
