PANQUECAS DE AVENA PARA MERENDAR

Hola, amigxs. Espero que hayan tenido un excelente fin de semana. El mío estuvo muy agradable, he podido hacer cosas que tenía por hacer y además relajarme y hacer cosas como ver la temporada 11 de Modern Family, la cual no había visto. Además de eso, estoy viendo una película llamada Moxie que está en Netflix, ya vi la primera mitad y más tarde le termino de ver. Muy recomendada.

Cuando caía la tarde me fue dando hambre porque suele ser la hora en la que me hago algo dulce y ya el cuerpo comenzaba a pedirme de eso, estuve muy tentado de hacer una torta, pero preferí irme por algo un poco más sano y decidí hacerme unas panquecas de avena.

En un bol agregué 1 huevo

Un toque de esencia de vainilla y mezclar

2 cucharadas de leche

1 cucharada de miel

Polvo para hornear

Harina de avena (1 taza). Para hacer harina de avena ya les he comentado que lo que tienen que hacer es licuar la avena y terminará hecha harina, recomiendo siempre tener lista a la mano para sustituir.

Y así quedó la mezcla...

Cubrimos la superficie de la sartén con un poquito de aceite y con una servilleta lo cubrimos en toda la superficie. Cocinar por cada lado aproximadamente 2 minutos a fuego medio, o hasta que comience a dorar un poco.

A medida que hacía una, me lo iba comiendo, y compartiendo además acá en casa. Algunas las hice con mermelada de ciruela y otras con queso, como sea quedaron muy divinas, creo que es algo que seguramente voy a repetir, pero para el desayuno.

Si tienen alguna receta o una comida que me recomienden para hacer postres en las tarde, no olviden hacérmelo llegar para intentar y ver qué tal queda.

Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.

ANDY.