Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente día. Hoy tuve un día bastante movido, principalmente en la tarde porque me tocó arreglar la casa porque venían a arreglar un problema en el baño que nuevamente está teniendo problemas no solo en nuestro departamento, sino en todo el edificio. Fueron horas de profunda limpieza y de atender al personal que vino a reparar y a estar atentos a lo que necesitaran. Antes de que ellos llegaran, me había dado tiempo de hacerme una comida y documentarle para compartirla con ustedes y acá se las traigo. Espero que lo disfruten.
Nuevamente estoy intentando mejorar un poco mis hábitos alimenticios y estoy tratando de incorporar más verde en mi dieta, así como a la par reducir la ingesta de harinas, que es uno de mis más grandes retos porque me encanta hacer panes y budines.
Para esta comida de hoy quise aprovechar un brócoli que tenía guardado y no había cocinado, pero finalmente le di uso. Estaba en su punto perfecto.
Aproveché que también tengo mucha zanahoria en este momento y piqué una zanahoria en trozos para cocinar al vapor junto con el brócoli.
Ya el hecho de agregarle color a mi plato es algo que me gusta mucho, principalmente cuando conozco todos sus beneficios y saber que me hacen bien.
Mientras tanto me dejé cocinando quínoa. Es importante que cuando preparamos quínoa, que la lavemos primero muy bien y si es posible dejarla remojando unos minutos y luego sacarle esa agua y hervirla con otra agua. Yo la hice sencilla, con solo un poco de ajo y aceite de oliva, además de un toque de sal.
Hice de todo a la vez, así que mientras se cocinaba todo, me hice una de mis bebidas favoritas. Té verde que preparo y luego agrego en una jarra con el jugo de un limón. También le agrego stevia para endulzar y finalmente le agrego muchos cubos de hielo para que quede bastante fría porque así es como me gusta.
Y como pueden ver también le agregué un huevo hervido. Para mí es importante agregar suficiente proteína cuando estoy intentando comer un poco más sano o perder peso, ya que la proteína te hace sentir más saciado, lo que hace que sea menos probable que dejes la dieta o que te gane algún antojo.
Eso que ven ahí que parece carne es una especie de milanesa de lentejas que compré en una tienda vegana y me encantó.
Al té verde le agregué todajas de limón para decorar y para intensificar el sabor. Es mi bebida número 1 para almorzar.
Y esta fue mi comida, como pueden ver, a veces intento cambiarme a opciones un poco más saludables, que aunque no siempre lo logre, sí lo intento.
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme y espero que estén teniendo un excelente día. Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, que aunque lo tengo un poco abandonado, he compartido ahí muchas recetas y hace poco acabo de alcanzar los 2.100 suscriptores y eso me tiene contento porque hice esos videos con muchos cariño. Pronto seguiré subiendo, asi que si pueden se pasan por ahí.
Un abrazo,
ANDY.
