Una de las mayores preocupaciones en la historia de la humanidad ha sido el procurarse agua lo más pura y limpia posible. El tratamiento del agua originalmente se centraba en mejorar las cualidades estéticas de esta.
El primer sistema de suministro de agua potable a toda una ciudad, fue llevado a cabo por John Gibb, en 1804, quien logró abastecer de agua filtrada a la ciudad de Glasgow, Escocia [1]
El criterio de potabilidad del agua depende fundamentalmente del uso a la cual se destine .Agua potable es el agua, ya sea de superficie o subterránea, tratada y el agua no tratada por no estar contaminada que es apta para el consumo. Su definición de ha ido adaptando al avance del conocimiento científico y a las nuevas técnicas, en especial a las relacionadas con los contaminantes.
La consideración legal sobre la potabilidad de un agua se basa en fijar una serie de compuestos o sustancias y asociarla con unos contenidos aceptables. En general las normativas entienden como agua potable aquella que cumple con una serie de factores organolépticos, físico-químicos, relativos a sustancias no deseables, toxicas y microbiológicas estableciendo unos valores máximos admisibles. [2]
El propósito de tratar el agua para su potabilización es suministrar a los consumidores un líquido libre de patógenos [3]. La calidad del agua, es un estado de esta, caracterizado por su composición físico-química y biológica, el cual permite su empleo sin causar daños, para lo cual deberá reunir las condiciones de estar exenta de sustancias y microorganismos que sean peligrosos para los consumidores y estar exenta de sustancias que comuniquen sensaciones sensoriales desagradables para el consumo.[2]
