귀하디 귀한 독도새우!!

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안녕하세욧!
오늘 제가 소개해드릴 음식은
한미 정상회담 만찬에올랐던
독도새우입니다!
이 후로도 포털사이트
실검에도 자주 등장하며
사람들의 관심을 받고있는 독도새우인데요

독도새우는 새우의 종이 아닌
산지에서 따온이름이라고해요!
꽃새우, 닭새우, 도화새우 삼총사를
묶어서 독도새우 라고하는데
삼총사를 모두 공수해오는게 쉽지 않아서
서울에서 독도새우 삼총사를
모두 판매하는 식당이
거의 유일무이 하다고해요!

이 곳도 이렇게 다양한 새우를
공수해와서 판매하는데 까지
무려 8년이라는 시간이 걸렸다고해요
사장님의 노력 덕분인지
이미 방송에도 여러번 나온 새우의 진수!
식신로드, 생방송 오늘 저녁,
밥상의 신 등등...
알만한 사람은 다 아는 곳이였네요

가게 앞부터 가게 안 까지
새우가 살아 숨쉬는 수조가 가득!
수조가 식당 벽면을
가득 채우고있어서
분위기가 마치 아쿠아리움에
온 것 같아요!

새우들은 주로 깊은 바다에서 서식해서
아주 깨끗한 물에서만 살 수 있다고 해요
그래서 사장님께서 매일 출근해서
2시간동안이나
수조를 청소하신다고해요!
주문과 동시에 살아있는
새우를 꺼내서 조리하시니
믿고 먹을수 있겠죠?!

꽃새우가 가장 잘나가는
메뉴라고 추천 해주셨고
꽃새우(회 반, 튀김 반)大
꽃새우 고추장 찌개를
주문였어요!
이런 맛있는 음식에
술이 빠지면 서운하죠?!
와인부터 사케까지 술 종류가
다양하였는데
이날 저희는 고급스러운 안주에
걸맞는 와인을 주문!
'뷰 마넨 레세르바 샤르도네'
이름에서부터 고급스러움이
줄줄 흐르지않나요?!

사케병들이 진열되있어서
이자카야 분위기도 물씬!
테이블 사이사이에 칸막이도 있어서
방해받지않고 더욱 좋았어요!
한쪽 벽면에는
연예인 싸인이 있었는데
정말 수 많은 연예인 분들이
다녀가셨더라구요!
실제로 단골 연예인이 많다고 해요!

꽃새우에 이렇게나 많은 효능이 있다니!
팔방미인 꽃새우!
요즘 안그래도 술을 자주 마셨는데
알콜로인한 장애 개선과
해독작용을 해준다며 좋다고
또 술을 시킨..

다시한번 말씀드리잔
아쿠아리움이 아닙니다!
수조가 이끼하나 없이
너무 깨끗해서 놀랐어요!
정말 너무너무~ 깨끗하지 않나요?!
사장님 정성 한가득이십니다!
일반 횟집의 수조랑은
비교불가!!
반박불가!!!
제 방보다 깨끗하네요..
나도 저기 살고싶다!!!

꽃새우들이 포즈를
취해주고 있습니다!
몸에 정말 꽃모양 같은 무늬가 있네요!

요거는 닭새우!
머리모양이 닭대가리 생겨서
닭새우라고 해요!
정말 닭같이 생겼나요?!
한가지 확실한건 저희가
기존에 알던 새우랑은
크기나 모양이 확연히 다르네요

이게 바로!!!
정상회담 만찬에 오른 도화새우!
삼총사 중에서도 크기가
제일 압도적으로 컸어요
마치 아기 랍스타 같달까?!
흔히 먹는 새우는 회색빛깔을 띠는데
독도새우들은 붉은빛깔을 띠네요

돌멍게도 있었어요!
저는 돌멍게는 태어나서 처음 봤는데요
이곳 정말 귀한 해산물이 많군요!
신기방기!!!
보는 즐거움이 있었어요

테이블에 와인 한 병 놨을 뿐인데
분위기가 UP~! UP~!
과일향이 은은하게 입안에서 풍기더라구요
누구라도 좋아할만한 타입의
화이트 와인이었어요

꽃새우 등장이욧!
제가 그동안 살면서 먹어본
음식들 중에서도 비주얼 갑 중에 갑!!
Top of the top!!!
머리튀김과 통째로 튀김,
알밴 회, 회로 구성 되어있었어요!

야장에서
싱싱한 새우랑 와인을 먹으니
마치 동남아 여행을 온것같은 기분!
오늘 최고로 호강하네요!

저 알이 보이시나요?!
정말 알이 꽈_아악!찼네요
새우 맛있는데...
사실 껍질벗기는게 귀찮았는데
여기는 회가
껍질을 다 벗겨서 나와요!!!
손에 묻히지도 않고
넘나리 편하게 입에 쏙쏙 넣기만 하면되요
일반 새우랑은 맛이 비교도
안되게 확실히 달라요!!
새우보단 랍스타 같달까?!
탱글탱글한 살과
알이 입에서 톡톡톡 씹히는데요
어찌나 달고 맛난지...
아...말로 표현이 안되는 맛이에요ㅠㅠ
정말 그 어떤 회보다도 맛있었어요!!

새우회는 간장or초장에 최대한 조금 찍거나
아예 찍지마세요!!
그래야 새우 본연의 맛을 느끼실수있어요!
초장을 찍지 않아도
느끼하거나 비리지 않고
담백하고 달큰한 맛이
입안 가득 꽉 찹니다!

새우튀김은
머리까지 통채로 먹었어요!
무진장 크죠~?!
바삭바삭한 겉과
속이 부드러운살로 꽉 찼어요!
케이준 소스랑 칠리소스에
취향껏 찍어 드시면 되요

머리튀김은 먹을게
얼마 없지 않냐고요?!
천만의 만만의 말씀!!!!
얇은 껍질을 제거하면
꽉찬 살이 등장이요~
어두육미 아시죠?!
새우머리가 얼마나 맛난데요!
꼬소소소~하답니다!
저희가 마신 와인에도
정말 잘어울렸지만
사실 안주가 맛나니깐
어떤 술에도 찰떡같이 어울릴거같아요
사케에도 소주에도 다 잘 어울릴만한 안주!

고추장찌개를 빠글빠글 !!
독도새우, 돼지고기, 두부,
각종 야채가 들어있어요

건더기양에 또 놀랐습니다!
큼지막한 새우랑 돼지고기가 한가득!!
새우종류는 랜덤이라고해요!
저희는 도화새우 한 마리랑
꽃새우가 4마리 정도 들어있었어요
커다랗고 귀한 새우를
이렇게나 많이 넣어주시다니!
새우와 야채가 우러나서
육수가 시원하고 개운하면서
고기가 깊고 진한맛을 내주더라구요!
담백하고 시원 칼칼한맛!