돼지국밥은 크게 두가지로 분류하죠.
- 밀양식 - 국물이 뽀얗게 우러남
- 신창식 - 국물이 투명하게 우러남
보통 돼지국밥은 밀양식이 대부분입니다만,
오늘 소개할 집은 신창식 돼지국밥의 명가 입니다.
오랜만에 찾았는데, 이사를 해서 확장했네요.
바로 인근에서 오래도록 장사하다가 너무 작은 가게에
한계를 느껴 이사한 것 같습니다.
이전 가게에서는 다락방으로도 올라가야 했거든요.
딱 돼지국밥위주로만 취급합니다.
뭐 가타부타 다른건 없어요.
가끔보면 돼지국밥 집에서 밀면 등도 팔던데 이런곳은
국밥도 그 외 음식도 다 별로인 경우가 태반이죠.
예전 가게에선 워낙에 좁고 부대끼게 밥을 먹어야했는데 그 때문인지 테이블간 간격도 넓게 해놨네요.
모듬섞어국밥(고기,내장,순대) 과 수육백반을 시키고 기다리다보니 나오는 기본 상차림입니다.
김치는 새빨갛게 매워보이는데 전혀 안맵고 시원하고 살짝 단맛이 납니다.
깍두기는 안좋은 무를 쓴 것 같은 비주얼인데 그게 아니라 일부러 살짝 무를 말린 다음 양념을 무친거라 씹는 맛과 적당한 간이 괜찮습니다.
돼지국밥이 나왔습니다.
투명한 국물이라 밑에 부속 내장 고기들이 다 보이네요.
숟가락을 들어 올리니 고기가 참 푸짐합니다. 돼지국밥집에 사용하는 고기로는 참 질 좋은 고기를 쓰는 집입니다.
수육백반의 고기도 나왔습니다. 양이 좀 적나 싶었지만, 가격대비 적당합니다. 먹어보면 국밥에 들어가는 고기랑과는 또 다르게 아주 쫀득하면서 부드럽습니다.
차만 안가지고 왔다면 소주 한 잔을 캬......
물롬 차 안가지고 오면 못 올 만한 위치라 불가능이지만요.
위치가 남구 용호동인데, 오륙도 스카이워크가 유명합니다.
오륙도는 동쪽에서 보면 여섯 봉우리가 되고 서쪽에서 보면 다섯 봉우리가 된다는 데서 유래되었다죠.
부산 여행 오시는 김에 오륙도 한번 둘러보실거면 여기 이 돼지국밥집을 추천합니다.
맛집정보
합천국밥집
돼지국밥계의 신세경 - 합천국밥집
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.