Amiga, la polenta me encanta! Si éste reto hubiera sido: preparar "nuestro platillo predilecto", quizás estaría compartiendo éste plato, tengo muchos favoritos y creo que TODOS me gustan! jaja
Tengo muy gratos recuerdos de ésta receta, mi padre la solía preparar casi todos los fines de semana, utilizaba granos de maíz y con un procesador manual los trituraba varias veces, hasta convertir ésta mezcla en una pasta de maíz, era un proceso MUY laborioso!
Gracias por compartir ésta receta, me hiciste recordar hermosos recuerdos de mi niñez... Mucha suerte en el concurso. Un gran abrazo! 
RE: [Eng / Esp] Foodies challenge, Cooking my least favorite dish: Polenta and turning it into polenta cake. / [Eng / Esp] Desafío foodies, Cocinando mi platillo menos favorito: Polenta y convirtiéndolo en pastel de polenta.