ucu düz ve ince keskindir. ekmek, meyve ve sebzeleri kesmede, parçalamada, doğramada kullanılır. ucu tırtıklı, testere şeklinde olanı da vardır.tutulacak sapı vardır. evdeki mutfak tezgahlarındaki çekmecede bulundurulur.tekli ve takım olarak, farklı modelleri çeşitleri (ekmek kesme, meyve soyma, kemikli ette kemik sıyırma ) vardır. elde temizlenebilir. bulaşık makinelerinde de yıkanabilmektedir.
