안녕하세요 빵 굽는 수의사 
스팀잇 여러분 오늘하루도 수고하셨습니다~
퇴근 후 스트레스도 풀겸 맛난 저녁식사를 하고나면
생각나는 후식 하나씩 있지않나요??
저는 후식으로 주로 커피가 생각난답니다 :-)
커피를 좋아하기도 해서 식사 후에는 항상 커피를 넣어줘야 움직이거든요 ㅋㅋㅋ
다들 커피는 좋아해도 에스프레소를 즐겨 드시지는 않죠??
저도 사실 에스프레소 싫어했답니다...
처음 커피를 접한게 초등학교 5학년 때즘인 것 같아요.
가족끼리 카페를 갔는데,
어릴 적
어머니 : "응 그냥 한 번 마셔봐^^"
이이이익!! 어머니 갑자기 생각하니 화가나네요 ㅋㅋㅋ
오늘 어머니랑 통화 좀 해야겠어요.
그러다 바리스타 자격증을 취득하면서
(저는 친구랑 2:1로 카페사장님께 배웠답니다.)
카페 사장님네 에스프레소 한잔에 반해버렸고...
그 뒤로 저는 에스프레소 원츄!! 하는 커피괴물이 되었답니다 ㅋㅋㅋㅋ
저도 점심에는 주로 식사 후 동료들과 다같이 핸드드립을 즐기지만,
개인적으로 핸드드립은 커피치고는 가벼운 느낌이 강하거든요...
그럴 때마다 생각나는게 지인한 에스프레소...
아니 아메리카노라도!! 를 속으로 외치거든요.
마음 같아서는 집에 커피머신을 사고 싶지만,
왼쪽에서 부터 20, 400, 700...
뒤에 두 개는 집에 둘 가격은 아니죠 ㅋㅋㅋㅋ
20만원 짜리는 크기가 생각보다 커서 애물단지일 것 같고요.
아 왜 근데 머신이 다 수동이냐고요?? 저는 자동보다 수동으로,
사람 손을 타는게 더 가치 있다고 생각하는 사람이거든요 ㅋㅋㅋ
그러던 찰나!! 카플라노라는 회사에서 나온 휴대용 에스프레소 머신!!
이름하여 컴프레소!!
진짜 단순하고 간편해보이죠?? 사용법 또한 간편하거든요!!
저는 본체와 템퍼라고,
원두커피 가루를 꾸욱 눌러주는 도구도 구매했습니다.
안에는 컴프레소 전용 커피원두 분쇄 샘플도 들어있습니다.
왼쪽이 제가 주로 쓰는 핸드드립용 분쇄도, 오른쪽이 컴프레서용의 원두 분쇄도입니다.
사용법은 정말 간단해요.
아! 추출하기 전에 포인트가 좀 전에 말씀드린 분쇄도인데요!!
커피 추출의 3박자는
원두의 표면적이 클수록(입자가 작을수록),
물의 온도가 높을수록
그리고 추출 압력이 높을수록
진한 커피가 추출된답니다:-)
이런 점에서 용도별 원두의 분쇄정도는 매우 중요하답니다!!
그럼 이제 추출해볼까요??
앗 자꾸 크레마크레마 하는데, 크레마가 모냐구요??
에스프레소 추출 시 윗 부분을 덮고 있는
지용성의 거품을 크레마라고 한답니다.
크레마의 안정성을 보고
에스프레소 추출이 잘 되었냐를
판단한답니다:-)
에스프레소에 신나 말이 많아졌습니다.ㅋㅋㅋㅋ
그럼 요놈으로 집에서 어떻게 즐기나요?
네 좋은 질문이예요!
생각보다 다양하죠??
저는 에스프레소 하나만으로
7만원의 가격이 아깝지 않았답니다:-)
이상으로 카페인의 노예의 에스프레소 찬양기였습니다 ㅋㅋㅋ
핸드그라인더 분쇄도의 정도는
댓글로 물어봐주세용!
구매는 카플라노코리아를 참고해주시기를...
