無化調ラーメンのお店「Japanese Noodles 88」です。
店頭には無化調らーめんの提灯が
店内はきれいなつくり
ネットで予約もできます。
特製鯛だしらーめん
盛り付けがきれいですね。チャーシューは豚バラとロースというどちらも食べごたえのある食感の違うチャーシューを味わうことができます。
麺は細めん、スープの方はというといたって普通のスープですね。無化調なのはいいのですがスープに特徴がありません。。淡白な感じで、あっさりしすぎていて、うまみに乏しい感じがします。卓上には魚粉が置いてあるのでこれで味を調整しろということなんでしょうかね。
これだったら化調使ってもいいんでもっとうまみのあるスープにしてほしいなと思いました。
Japanese Noodles 88
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。
