안녕하세요 김설사입니다!!
저는 오늘 수업이 끝나자마자 냉동실에 있는 닭가슴살의 재고를 털어야겠다고 생각이 들었어요!
원래는 물에 소금이랑 후추만 넣고 삶았었는데, 그러다보니 고기가 너무 질기고(턱이 아프고ㅠ) 냄새도 조금 나더라구요..(추욱)
그래서 돈을 조금 더 쓰더라도 마늘이랑 양파를 넣고 삶기로 마음을 먹었어요!
01. 시장을 가자
오늘 사야할 재료는 **양파 대파 마늘**이에요 돈이 없기때문에 딱 그것만 사고 올려고했는데, 가는 길에 실패를 해버렸어요 ㅎ
신상이 나왔으면 먹어봐야하지 않겠어요?
모짜렐라 체다 핫도그에요. 역대 최고가 1800원..! 사치를 부렸군요
파마산 가루를 챡챡챡
모짜렐라가 안끊겨서 고생이었어요 ㅠㅠ
오랜만에 먹은 핫도그였는데 너무나도 맛있었어요.. 핰핰
가는 길에 보니 띠용-!
밤만쥬를 파는게 아니겠어요?!
제가 제일 좋아하는 과잔데 ㅠ 사지 않을 수가 있을까요?? ㅠㅠ 냠냠 먹으면서 쇼핑을 마무리 했습니당
결국 구매는 홈플러스에서..
02. 재료를 소개하자!
재료는 정말 별 거 없습니다!
전에 사서 냉동실에 뒀던 노브랜드 닭가슴살(가성비최고!)와 양파 반 개, 마늘 10쪽, 대파 안먹는 부분 4덩이 정도를 사용했습니다!
03. 만들어보자!
- 먼저, 냉동 닭가슴살을 해동시키기위해서 전자렌지용 그릇으로 옮겨 담습니다! 한 덩이당 보통 100g정도 되는 것 같아요. 저는 세덩이만 삶아봤어요.
- 전자렌지에 넣고 해동버튼을 눌러주세요. 저희집꺼는 센서가 있어서 자동으로 해주는 군요
- 물을 받아서 물을 가열시켜줍니다! 어라, 근데 냄비가 작나..?
- 재료는 보기좋게 씻어서 다듬어줍니다! 양파는 반에 반으로 쪼개는게 더 좋을 것 같아서 임의로 잘랐습니다! 마늘은 다진마늘이 좋다는 글을 보긴 했는데 저는 그냥 썰어서 준비했습니다
- 호로로로로오로오로홀. 모든 재료들을 넣어주세요!!!
앗, 그 사이에 닭가슴살 해동이 다 되었군요
- 흐르는 물에 핏물이나 해동하면서 생긴 물을 씻어내줍니다.
- 끓는 야채육수(?)에 닭고기를 투하해줍니다!
띠용??!? 역시 ㅠㅠ 냄비가 너무 작았어요 ㅠㅠㅠ
허겁지겁 물을 다시 퍼내줍니다. 과거 우물에서 물을 뜨던 어머니의 마음이 이런 마음이었을까요..
- 바글바글 끓여줍니다.
여기서 꿀팁!!!!
닭가슴살을 부드럽게 만들려면 불조절이 정말정말 중요합니다! 처음에는 가장 센불로 10분, 그 다음 중불로 10분(저는 5분했어요), 그리고 불을 끄고 5분을 그 상태로 둡니다! 그럼 아주 꿀맛, 야들 닭가슴살이 탄생합니다(박수 짝짝..)
5분의 레스팅(?) 시간이 지나면 따란~~
이렇게 뽀오얀 닭가슴살이 탄생했습니다~~!!
아차 중간에 깜박하고 안찍었는데 후추와 소금 한-두꼬집정도 넣어주었습니다!!
남은 대파와 마늘은 잘게 썰어서 이렇게 보관했어요~~ 냉동실로 들어가랏~~! 이제 라면먹을때나보자~!!
헤헤 오랜만에 요리를 했습니다
내일 아침은 닭가슴살을 이용해서 밥을 차려먹어야 겠어요 ㅋㅋㅋ
지금까지 김설사였습니다 ~!
감사합니다ㅁ
오늘 하루도 고생하셨어요!