오늘의 한줄 시사용어는 그로서란트 입니다.
그로서란트는 식재료(grocery)와 음식점(restaurant)을 결합한 신 식문화 공간을 말한다.
그로서리와 레스토랑을 합쳐 만든 조어로, 구입한 농축수산물을 그 자리에서 먹을 수 있게 한
곳이라는 뜻이다. 예컨대 이곳에서 구입한 소고기를 바로 스테이크로 만들어 먹을 수 있다.
이 그로서란트는 장보기와 식사를 한번에 해결할 수 있다는 것이 최대 장점으로 꼽히는데
대표적으로 스웨덴 스톡홀름의 어번 델리, 영국 런던의 데일스포드 오가닉, 미국 뉴욕의 일 부코
엘리멘터리 앤 비네리아 등이 세계적으로 유명한 그로서란트 마켓으로 꼽힌다
오늘도 유익한 하루되세여!
