유산균 등 프로바이오틱스는 인체의 장 안에서 「자연 항생 물질」을 분비하며 70% 이상의 인체 면역 활동을 담당한다.
즉, 우리 몸의 면역력은 장 안의 유익균의 수 또는 비율(유해균 대비)에 따라서 달라진다고 해도 지나치지 않다.
따라서 장 안의 프로바이오틱스의 수 또는 비율을 일정한 정도 이상으로 유지하는 것이 매우 중요하며, 김치 등의 발효식품은 프로바이오틱스의 매우 중요한 공급원이다.
그런데 프로바이오틱스는 프리바이오틱스라는 먹이가 있어야 생존할 수 있는 미생물균총이며, 그 먹이(영양분)가 많이 공급되어야 그 수가 늘어날 수 있다.
이 프리바이오틱스는 「차전자피」에 많이 들어 있으므로 차전자피를 달여서 마시면 좋다.
프리바이오틱스는 올리고당 등의 「올리고당류」와 이눌린 등의 「섬유질류」가 있다.
프리바이오틱스를 식품에서 섭취하고자 하면 렌틸 콩, 바나나, 양파, 귀리, 사과를 골고루 먹기를 권한다.
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