퇴근 길 별미로 생각나는 메뉴 중에 <닭발>이 속해 있다. 어른들의 음식으로 꼽히는 메뉴 중에 하나인데 따지고 보면 어른 음식이라는 건 소주 한잔을 곁들이면서 즐길 수 있는 요리가 아닐까 싶다.
닭발의 효능
- 혈관: 리놀렌산 성분과 아연이 많이 들어 있기에 혈액의 순환을 원활하게 만들어준다. 그로 인하여 고혈압과 혈관 질환 예방에 도움을 준다.
- 두뇌: 뇌를 자극하는 역할을 하는 부포화 지방산이 풍부하게 들어있어 기억력, 치매 등에 좋다. 두뇌를 자극하여 활성화시키는 역할은 특히 성장기 어린이에게도 좋다.
- 여자들이 좋아하는 이유 중에 하나인 콜라겐 성분의 풍부함은 피부를 촉촉하고 탄력있게 만들어 준다. 더불어 콜라겐은 노화방지에도 도움을 준다.
- 닭발에 포함된 콘드로이틴 성분은 뼈 사이를 강하고 튼튼하게 만들어 골다공증 예방에 도움이 된다. 발육이 진행되는 성장기 어린이에게 도움을 준다.
- 저칼로리로 체중조절에 도움을 준다. 운동을 하면서 단백질을 섭취하는 사람들에게는 닭발이 훌륭한 단백질 공급원이 된다.
- 혈압을 조절하고 혈관 관리를 도와주기 때문에 고혈압에 역시 도움을 준다. 특별하게도 아연성분이 포함되어 있는 닭발은 고혈압과 더불어 혈관질환, 합병증 예방에도 도움을 준다.
- 키토산과 키틴 성분의 함유량이 풍부하여 면역력 향상에 도움이 되고, 그로 인하여 잔병치레나 감기, 기침 등에 도움이 된다.
여자들이 사랑하는 닭발?!
닭발이 피부에 좋고 노화방지에 도움을 주며 저열량에 충분한 단백질 공급원인 효능을 통해 여성들이 좋아할 수 밖에 없다고 하지만 나아가 살이 적고 쫄깃하게 계속 씹는 식감 역시 여성들이 선호하는 부분이다.
강남 역에서 지인들과 만나면서 오랜만에 닭발이 생각나 <호미불닭발>에 들렀다. 닭발에 입문한지 몇 년 되지 않아 현재는 뼈가 없는 닭발만 가능하기에 <무뼈닭발>을 주문했다. (15,000원)
닭발은 보통 국물이 충분히 있는 <국물닭발>과 숫불, 철판에 겉을 바싹하게 구워내는 닭발이 있는데 호미불닭발은 후자이다. 매운맛이 강하고 매운 강도를 선택하여 주문할 수 있다. 키친에서 조리된 닭발을 테이블에 있는 가열램프로 아 따뜻하게 데워가며 먹을 수 있다. 함께 곁들일 수 있는 메뉴는 매운맛을 순화시킬 주먹밥이나 계란찜, 닭모래집 등이 있다.
닭발을 먹지 못해도 지인들이 워낙 좋아해서 10년쯤 온 것 같으니 강남역에서 꽤나 오래 있었던 식당이다. 인테리어라고 할 건 사실 없지만 강남역에서 모바일로 닭발을 검색하면 유일하게 검색 결과로 나오는 식당이고 그 외에 닭발을 마땅하게 먹을 곳이 없기에 그렇다. 부천에서 시작한 체인점이라고 하고 신사역 사거리에도 커다랗게 있는걸 보니 이 식당만의 특별함이라기 보다 닭발 브랜드로 서울에서 꽤나 입지가 있는 느낌이다.
[식당정보]
주소: 서울 강남구 봉은사로6길 30 (역삼동 812-3)
운영시각: 16:00-04:00 *명절휴무
문의: 02-5001-9540
주차/예약 가능