自從小寶出世以後，我很少會在晚上10點後走出去，因為湊他們兩個已經身心疲累，很多時他們還未睡着，我已經熟睡了！難得今天二寶睡得早，而且我還未有睡着，我便有些私人時間，可以在客廳裏玩一下手機。這時老公剛巧走出來，驚訝的望着我，問我怎麼還未睡覺？
他說他打算出去吃宵夜、問我有沒有興趣？我看看現在只是10:30好吧，我們出去走走、吃些東西吧！我真的很久沒有晚上出去了！今天真是好機會和老公出去拍拍拖……………
這個深宵食堂叫做初心食堂，他們的營業時間只是每天晚上10時半到兩時半，什麼？一天只營業4小時？我第一時間就問老公，是不是他們白天組別的生意，然後再善用晚上這幾個小時增加收入？怎料到他的答案是不………….. 他說這裏每天只營業4小時。我的天他們怎能夠盈利呢？在香港這個租金極貴的地方，大部份的收入都用作交租之用，到底他們怎樣維持成本？我真是想不透！！因為我知道這個舖位他也是租回來的，不是自己物業我真是摸不着頭腦，到底他們如何生存？可能這位老闆是與別不同的，他只是為了興趣而工作，並不期望賺錢吧！！在香港這個唯利是圖的地方，仍然有這些人真是難得！！
老公對這間店舖的拉麵棧口不絕，我今天終於能吃到了，果然真的沒有令人失望！！他的叉燒應該真是用炭火燒的，因為我能夠吃炭燒的味道，所謂慢工出世方這個老闆肯定在白天用了不少的時間準備…………而他的拉麵不得不讚一下、他的拉麵真是爽口彈牙，而且每啖拉麵也充滿了了濃濃的豬骨湯，真的好像拉麵裏面是通心的，把濃湯都煮了入去似的！我真是很滿足！！
除了喜愛這裏的食物，更加喜愛這裏的人情味。我10分喜歡小店，因為現在只有小店才有僅存的人情味………. 當我老公一步入餐廳，老闆熱情的打招呼，然後只是問一句:「照舊、例牌？今天把老婆也帶過來，介紹我認識嗎？」只是短短閑聊幾句就，感受到滿滿的人情味。