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스팀잇 패밀리님들과 뭔가 새로운 것들을 공유하고자 인터넷을 떠다니는 cloud9입니다^^ 최근 뉴스를 보니 달걀 품귀현상때문에 지난번에는 미국에서 수입한 데 이어, 이번에는 태국산 달걀이 들어온다고 하지요. 하루빨리 AI여파가 종식되어 우리 땅 우리 달걀을 저렴한 가격으로 마음놓고 먹을 수 있는 날이 왔으면 좋겠습니다. 그만큼 달걀은 이제 귀하신 몸이 되었는데요. 아무리 귀하신 몸이라 하더라도 대부분 분들께서 달걀만 드시고 껍질은 그냥 버리시는 경우가 많습니다.
보통 버릴게 하나도 없다고 하지요. 달걀도 마찬가지입니다. 정말 버릴게 아무것도 없지요. 물론 껍질을 얘기하는 것입니다. 이미 많은 분들께서는 달걀 껍질을 잘 으깨어 화분이나 정원에 뿌려두어, 비료로서의 영양공급을 물론 해충방제 효과까지 일석이조로 이용하시고 계십니다. 또한 살림9단님들께서는 달걀껍질에 있는 칼슘 성분이 빨래의 표백작용을 한다는 것까지 이용하셔서, 빨래할 때 잘 세척한 달걀껍질을 넣어 이용하시기도 한답니다. 뭐 이정도는 보통 인터넷으로 검색하면 나오는 결과들이지요.
커피의 맛을 더욱 풍부하게 해 주는 달걀껍질의 비밀
결론적으로 달걀 껍질을 이용한 모든 활용의 원리는 바로 탄산 칼슘이 있다고 봐도 과언이 아닐 것입니다. 탄산칼슘은 커피에서 신맛을 나게 하는 산을 중화시켜 좀 더 부드럽고 풍부한 맛을 나게 해 준다고 합니다. 최근 핸드드립 커피시장의 증가는 좀 더 커피를 자신만의 스타일과 맛으로 즐기고자 하는 분들의 수요가 높아졌다는 이야기이겠죠. 사실 커피를 즐기시는 분들은 특유의 신맛 때문에 일부러 그런 원두를 찾고, 블렌딩 하시기도 합니다. 그런데 커피의 신맛을 좀 더 중화시키고 싶은 분들께서는 여과지에 원두가루를 넣을 때, 잘 세척해서 말린 달걀 껍질을 잘게 부수어서 적당량 넣은 후, 뜨거운 물로 핸드드립하시면 보다 신맛이 덜하고 풍성한 커피의 맛을 즐길 수 있다고 합니다.
달걀껍질과 커피찌꺼기가 이루는 환상의 콜라보레이션
사실 이미 많은 분들께서 사용하시는 방법입니다만, 커피찌꺼기와 달걀 껍질은 아주 훌륭한 비료가 됩니다. 커피 찌꺼기의 풍부한 단백질과 무기질은 토양에 영양을 공급해 주고, 달걀껍질의 탄산칼슘은 산성화된 토양을 중화시켜주니, 핸드드립할 때 넣은 달걀껍질과 남은 커피찌꺼기는 바로 기르고 있는 화분이나 정원으로 직행하면 됩니다. 정말 버릴 것 하나도 없는 환상의 조합이지요^^
달걀껍질이 우리에게 선물하는 또다른 활용법
지난 번 포스팅에서 쌀을 이용한 다양한 활용법 중에서 믹서기나 블렌더의 무뎌진 날을 가는 방법을 안내해 드렸습니다. (☞ https://steemit.com/kr/@jycloud9/kr-hacks ) 달걀껍질도 그에 못지않은 칼가는 실력을 갖추고 있다고 합니다. 단단한 것 같지만 단단하지 않아 쉽게 깨지는 달걀껍질의 적당한 강도는 믹서기날이나 블렌더 날을 가는데에도 효과적이라고 합니다. 또한 주방에서 요리를 하다가 손을 베었을 때 임시방편으로 달걀 껍질 안에 있는 얇은 막을 이용해서 손에 붙여주면 출혈을 막아주는 역할도 한다고 합니다.
1) 믹서기나 블렌더 날갈기
2) 주방에서 손을 베었을 때 임시방편으로 출혈을 막는 지혈효과
이렇게 저는 달걀껍질에게서 또 하나 배우고 다른 곳으로 떠나갑니다. 조금이라도 도움이 되셨기를 바라며,
[자료출처]
http://www.prevention.com/health/life-hacks-using-eggshells
http://www.huffingtonpost.com/bobvilacom/eggshell-household-hacks_b_7000628.html
http://blog.naver.com/holaluna-/221014426373