안녕하세요, @junwonjeong 입니다. 이번에는 맥주애호가들이라면 한번쯤 논해봤을 논제인 맥주는 병맥주냐, 캔맥주냐에 다뤄보고자 합니다. 1. 같은 맥주인데 캔, 병에 따라 맛차이가 나는가. 캔맥주든 병맥주든(투명병이든, 갈색병이든) 양조 공정은 동일합니다. 그런데 왜 맛의 차이가 날까요? 그것은 다름아닌 유통과정에서 햇빛을 얼마나 접하느냐에 차이입니다.

안녕하세요~ @junwonjeong 입니다. 체코를 대표하는 맥주는 몇 가지가 있는데요. 버드와이저의 원조격인 부데요비츠키 부드바(Budweiser budver), 세계 최초의 황금빛 맥주 필스너우르켈(Pilsner Urquell), 기네스와 더불어 흑맥주를 대표하는 코젤(Kozel) 등이 있습니다. 오늘은 그 중 하나인 필스너 우르켈을 소개해드리려고 하는데요.

맥주의 종류는 무수히 다양하지만, 맥주를 이루는 기본 재료는 의외로 단순합니다. 자 그럼 4가지 각 재료가 맥주 맛에 미치는 영향에 대해 알아봅시다. 1. 맥아(Malt) ! 맥아는 맥주의 맛과 색, 향을 결정하는 주원료입니다. 맥아(malt)는 보리에 싹을 틔운 후 건조 한 것인데요. 발아 과정을 통해 전분을 당으로 바꿔주는 효소가 생성되기 때문입니다. 당은

안녕하세요~ @junwonjeong 입니다.~~~ 독일 뮌헨에는 많은 양조장 중 3대 양조장이라고 불리는 아우구스티너 켈리, 호프브로이, 뢰벤브로가 있습니다. 오늘은 그 중 하나인 '뢰벤브로이 오리지널'을 소개해드리려고 합니다. 뢰벤브로이는 '사자의 양조' 라는 의미를 가지고 있는데요. 강렬한 이름과는 반대로 맥주는 엷은 황금빛을 띠며, 가볍게 마시기 좋은

수 해전 유행한 영화 킹스맨에서 콜린 퍼스가 기네스를 마신 후 동네 깡패들을 때려 눕히기 전에 한 대사가 있죠 "Manner makes man." 아일랜드 수도 더블린에는 폐양조장이 오래동안 방치되어 있었습니다. 아서는 이 땅을 9천년동안 연간 45파운드(한화8만원)의 임대료로 무려 9천년동안 임대했습니다. 그렇게 여러분이 흑맥주의 대명사라고

안녕하세요~ 맥주 자격증인 Certified Cicerone을 준비하고 있는 junwonjeong 이라고 합니다~ 연초 다짐과 달리 야근과 회식으로 계획이 흐지부지 될려는 찰나 스팀잇에 글을 공유하고 비판도 받으며, 공부하는 것이 좋을 것 같아 이렇게 글을 올리게 됐습니다.(적극적인 비판 환영합니다.ㅎㅎ) 한파주의보가 이틀째 계속되고 있네요 ㅠㅠ 요즘같은 추운

오늘 처음 가입했는데, 아직 많이 어려운 거같네요 앞으로 잘 부탁드립니다.