パスカル・ルガック Tokyoのパルフェ・フルーリー。

今回は、個人的に一番好きなクインセプンをはじめ、シャインマスカット、長野パープル、巨峰、ジャスミン、バイオレットキング、ロザリオロッソ、天山、シナノスマイルなどなど、15種類のブドウを贅沢に使った「レザン」（葡萄）パフェ。

これだけの要素を組み合わせつつ 、口に入れた時に一体感のある味にまとめ上げているのはさすが！

どのパーツも単体で食べても美味。見る角度によって表情が違うのも魅力です！