Rujak salak, enak kita makan pada menjelang sore-sore hari, rujak ini bahan pertamanya yaitu buah salak dan di campur dengan gula merah. Rujak ini kita sering jumpa di tempat-tempat orang jualan rujak keliling.
Rujak ini termasuk terobosan terbaru yang ada di lhokseumawe. Karenan dulunya rujak salak cuma di di campurkan dengan patarana atau di sebut dalam bahasa aceh Salak plik.
