안녕하세요!~
여행과 먹거리를 좋아하는 MDRT재무설계 전문가 
오늘 집밥 메뉴는 불로 조리를 하는게 아닌 얼려있는 음식을 해동해서 먹는 참치회입니다.
집 근처에 사시는 집사람 사촌형님 댁과 사촌형님의 처제 내외. 이렇게 두 집안을 집으로 초대를 해서 참치회를 대접했답니다!~
뭐 회를 싫어하는 분들이야 관심이 없으시겠지만 저처럼 회를 무지 좋아하는 사람은 외식만으로 해결한다는게 솔직히 가격적인 부담이 안 갈수가 없습니다.
그래서 저는 외식도 많이 하지만 종종 집에서 인터넷으로 참치회를 주문해서 먹곤 한답니다.
참치회집에서 먹는 가격대비 절반은 줄일 수 있구요. 사람이 많아질수록 가격은 더욱 더 저렴해 진답니다 ㅎㅎ
이 날은 저희 식구 성인2, 어린이1, 유아1에 초대인원 성인4, 유아1을 더해 총 성인6, 어린이1명이 배부르게 먹고 남겼다는 전설이 ㅎㅎ
주문한 메뉴를 살펴 볼까요?
(부드럽고 담백한 맛)
(담백하고 진한 맛으로 깔끔하고 부드러운 식감)
(부드러운 지방과 쫀득한 식감)
(고소한 맛과 쫄깃한 식감)
(정말 고소하고 부드러운 맛)
(입안에서 녹는 고소한 맛, 참치 한마리당 500~700g정도만 나옴)
(풍부한 마블링으로 입안에서 사르르 녹는 최고급참치부위. 소량만 맛볼 수 있습니다)
(부드러운 지방과 쫀득한 식감 그리고 고소한 맛이 잘 어우리진 최고급 부위)
이렇게 주문하니 총 중량은 2.2kg, 가격은 142,752원이 나왔네요.
여기에 귀찮더라도 프리미엄 평을 작성하시면 9,792원이 네이버페이로 적립이 되니 실제 구매가격은 132,690원이 되겠네요!~^^
여기에 7만원 이상 주문시 눈다랑어 뱃살이 추가 증정이니 총 주문량은 2.4kg 정도 되겠네요 ㅎㅎ
이날 배송부터 먹는것까지 제대로 포스팅을 올리려고 마음 먹었는데 갑자기 고객상담이 잡혀 허겁지겁 준비하기도 버거운 시간이라 사진을 많이 못 찍었네요!~
사이드메뉴로 홍합탕을 만들어 술안주로 부족하지 않게 준비했구요.
초밥을 만드는
이제 화룡정점인 참다랑어 배꼽살을 잘라볼까요?
스티미언 여러분을 위해 서비스로 나비를 만들어 보았습니다 ㅎㅎ
이렇게 즐거운 하루를 마루리 했네요..
해동은 소금물에 3~5분간 담가 놓으시고 참치를 손으로 휘었을때 약간 휘어지면 바로 꺼내서 해동지로 수분을 충분히 제거하여야 합니다. 대충 물기를 제거하면 참치가 물러지고 쫀득한 식감이 사라지니 꼭!~ 명심에 명심해서 수분을 충분히 제거해 줍니다.
그리고 김치 냉장고에 넣고 30분~1시간 후 수분제거를 위한 해동지를 한번 교체 해 줍니다. 그리고 기호에 따라 30분~3시간 사이에 드시는게 제일 맛있으니 참고바래요!~^^
이번주말은 가족분들과 참치회 한 점 어떠세요?? ^^
