안녕하세요. 
매운 음식을 먹고 탈이난 저는..(이 망할 몸둥아리)
다시는 매운 걸 먹지 않겠다는 금새 잊을 다짐을 하며
오늘의 메뉴를 골랐습니다.
메뉴는 바로, 간장 돼지고기 숙주볶음 이에요👩🏻🍳
재료 : 돼지고기 앞다리살(반근~한근사이어딘가)
양파, 마늘, 숙주, 각종야채
돼지고기와 야채들을 씻고 썰고 손질 해주세요.
팬에 기름을 두르고, 돼지고기, 다진 마늘, 소주를 넣고 슬슬 볶습니다. (편마늘 좋아하시면 이때 넣어주십시용)
간장, 굴소스 쬐금, 매실청(생략가능),올리고당을 넣고 볶아주다 양파를 넣고 익을 때까지 볶아주세요.
마지막 간을 보고 취향에 따라 간장, 설탕(올리고당) 등으로 간을 맞춰주세요.
숙주를 끓는 물에 살짝 데쳐서 체에 받쳐 물기를 빼는 동안 집에 있는 야채(가지 호박 버섯 등등)를 팬에 구워주세요. 저는 호박으로^^
접시에 숙주를 먼저 깔고 위에 고기를 올린다음 깨를 솔솔 뿌려주세요^^
돼지고기 간이 좀 세게 됐는데 숙주나 호박이랑 같이 먹으니 딱 좋은 간이더러구요^^
간단하지만 쬠 그럴싸한 모양새로 내놓을 수 있어서 (플레이팅이 제일 어려운 제 기준에서.. )
누가 집에 오면 남녀노소 가리지 않고 만들어 먹을 수 있는 음식이에요:)
그럼 오늘도 맛있는 밤 되세요!