안녕하세요 Joey Park입니다.
Tasteem 첫 포스팅 도전해봅니다!
목, 금 휴가를 내어 고향인 울산에 내려왔는데요~
서울에서 보기 힘든 돼지 막창! 먹을려고 고향내려왔어요~
집 근처에 이렇게 막창 골목이 형성되어
골목에 20개 정도의 돼지 막창 전문점이 형성되어있습니다
여기는 저에게 천국이에요!
돼지 막창을 전문으로 하는 '남도막창'입니다.
'연탄초벌구이'라고 벌써부터 눈에 띄네요~
이 골목은 돼지막창을 초벌로 먼저 구워주는 게 특징입니다.
돼지막창(200g) 4인분을 주문했어요!
물론 소주도 빠질 수 없겠죠^^?
초벌로 나온 돼지 막창입니다.
살짝 익은 모습이 보이는데요~
울산 사람들은 여기서 조금 더 익혀서
씹는 맛이 느껴지도록 합니다.
보여드릴게요 :)
마치 삼겹살을 이 정도로 굽듯이
지금 상태가 최상의 맛입니다.
소곱창과 비교하자면
1. 고소함+담백함
2. 기름 맛이 덜 느껴짐
크게 2개의 차이점이 있어요~
다 익은 돼지 막창을 썰은 청양 고추와 아몬드 가루를 넣은 묽은 쌈장 소스와 같이 먹으면...
소주를 계속 찾게 되지요 ㅎㅎㅎ
곱창? 서울에서 곱창 집이 많긴한데
돼지 막창에 빠지시면 정말 계속 찾게 될거에요
서비스로 나오는 칼국수입니다.
이 골목은 모든 집이 다 칼국수를 서비스로 줘요~
마무리까지 정말 완벽합니다.
울산 오시면 '병영 막창골목' 기억해주세요~
정말 최고의 맛집 골목입니다 !!!
맛집정보
남도막창
돼지 막창에 풍덩 빠지다~
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.