FOTOGRAFÍA: Moliendo Café

joandelgado(51)

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Moliendo Café

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En la música, un buen arpegio, la excelente ejecución de un acorde y la armonía de sonidos son placenteros, agradables, evocan paz, equilibrio; En la pintura, las diferentes técnicas, pinceladas, la unión de los colores y la libre interpretación que dejan ciertos autores, donde si queremos podemos perdernos en ese portal y viajar a través de los matices y sus respectivas paletas de colores; Así pasa en la vida cotidiana, cada día, con el aroma exquisito del café, y es que a nosotros, los que amamos el café este olor característico es una mismísima pieza de Bach o Vivaldi, un cuadro de Modiglianii o Dalí.

Esta semana dejé a la música a un ladito porque la musa no llegaba, decidí adentrarme en la tarea de hacer mi propio café, debo admitir que fue una experiencia muy grata y reconfortante, aquí comparto con ustedes mis queridos steemians mi aventura por la obtención de este sabroso liquido vital y la satisfacción para mi paladar y mi olfato el resultado de esta labor.

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Primero lo primero: Despues que se colecta el café hay que dejarlo secar, aquí podemos apreciar el fruto en su estado primario; Separamos el grado de la concha.

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Al separar los granos de la concha seca nos queda este resultado.

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Seguido a esto, hay que seleccionar los mejores granos para obtener el mejor sabor y el mejor olor, los mejores granos son verdes, los que estás rotos o negros hay que desecharlos.

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Aquí están los mejores granos seleccionados. Vamos bien, ahora hay que tostarlo.

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¡Tostados y hermosos!

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Hermoso arte que requiere de esfuerzo paciencia, mi respeto y admiración para todas aquellas personas que hacen de esta labor su sustento y que aun hoy siguen sirviendo el café de la planta a su mesa

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Instale mi molino manual y empece a moler el café, el olor es tan fuerte que la ropa queda impregnada del delicioso olor. (Miren como el café va cayendo al recipiente)..