Python / Problem: Die Katze beißt sich in den Schwanz

Ich bin seit einiger Zeit dabei ein Programm zu schreiben/versuchen, welches das Ablaufdatum von Lebensmitteln dokumentiert, bzw. Verbrauchte aus der Liste löschen lässt. Und natürlich sollte man auch nach Begriffen suchen können

Dabei wird primär ein Dictonary verwendet, welches das Datum als Schlüssel speichert, und die Lebensmittel dann als Liste. Das ganze wird von einer json-Datei ein und ausgelesen. Derzeit, wie alles bei mir, noch ein Konsolenmodell.

Aktuell scheitere ich sozusagen an einer ziemlich einfachen Aufgabe. Eigentlich schreibe ich hier, um vielleicht durch die Beschreibung des Problems selbst auf einen Lösungsansatz zu kommen. Das Problem selbst zu beschreiben fällt mir schon schwer, die Überschrift passt aber ziemlich gut dazu, finde ich.

Also, mein Wunsch ist es, jeden Eintrag als Nummer zu versehen, damit man beim Löschen (wie gesagt, das Programm funktioniert nicht mit der Maus, das kann ich noch nicht), nur eine Zahl eintippen und Enter drücken muss. Entspechend muss jeder Eintrag immer um 1 höher als der vorherige sein. Klingt leicht, ist es aber für mich nicht, denn das Programm merkt sich nichts, für das nächste Mal. Naheliegend könnte man sagen, die Speicherung in die Datei könnte an anderer Stelle erfolgen, jedoch war es ein ewig langes Herumprobieren, um die Position von "open with..." zu finden. Da hatte ich das Problem ExtraData, was bedeutet. die json-Datei hat am Anfang immer wieder unsinnige Klammern eingebaut {}.

Wenn ich jetzt die Struktur überlege, hätte ich die Möglichkeit einer for-Schleife. for nummer in range(übergebene_zahl, 999999), obwohl mir das etwas unprofessionell aussieht (soweit ich mich trauen kann, das überhaupt zu sagen)
Die übergebene Zahl wäre quasi die, welche beim beenden des Programms gespeichert wird. Oder nachdem es eine Endlosschleife mit User-Abbruch ist, nummer=0, nummer+=1. .. Nein, kann man vergessen. Dann initialisiert sich nummer sowieso immer mit 0. Wie kann ich das besser verdeutlich?

Die Information welche Nummer letztlich am Ende der Benutzung feststeht, kann erst gesetzt werden, wenn der Benutzer alle Einträge gemacht hat. Bsp. {"01.09.2023":[1. "Apfel", 2. "Birne", 3. "Milch"}]. Die übergebene_Zahl muss aber irgendwie an den Anfang des Codes kommen, denn ansonsten wird es ein NameError, weil die Zahl noch nicht existiert (Die Katze beißt...). Das frustriert mich gerade etwas, denn das sieht leicht zu lösen aus. Ich bin mir auch sicher, wenn ich die Lösung gefunden habe, oder jemand hier den richtigen Ansatz zeigt, dass ich mir dann aufs Hirn klatsche.

Ahja, dass ich während des Schreibens selbst auf die Lösung komme, ist leider nicht passiert.

import json

user_choice=input("""                      Verwenden Sie 1, um einen Eintrag hinzu zu fügen: 
                      Verwenden Sie 2, um nach einem Eintrag zu suchen:
                      Verwenden Sie 3, um sich die Liste anzeigen zu lassen:
                      Verwenden Sie 4, um verbrauchte Lebensmittel aus der Liste zu löschen:    
                  
                      Ihre Wahl: """)

if user_choice == "1":
    lebensmittel_dict = {}
    try:
        with open("Lebensmittel.json", 'r') as json_file:
            lebensmittel_dict = json.load(json_file)
    except FileNotFoundError:
        pass

    while True:                        
        lebensmittel_liste=[]
        user_datum = input("Datum? ")
        if user_datum in lebensmittel_dict:
            print("In diesem Datum stehen bereits Lebensmittel")
            lebensmittel_liste=lebensmittel_dict.get(user_datum)
        user_lebensmittel = input("Firma, Produkt? ")
        lebensmittel_liste.append(user_lebensmittel)        
        lebensmittel_dict[user_datum] = lebensmittel_liste
        user_input = input("Einen weiteren Eintrag hinzufügen j/n ")
        if user_input == "n":
            break
        
    with open("Lebensmittel.json", 'w') as json_file:
        json.dump(lebensmittel_dict, json_file, indent=4, sort_keys=True)
    print("Einträge aus Datei:", lebensmittel_dict)

elif user_choice=="2":
    user_input=input("Geben Sie ein Datum, oder einen Suchbegriff ein: ")        
    with open("Lebensmittel.json", 'r') as json_file:
        lebensmittel_dict = json.load(json_file)
    for key, value in lebensmittel_dict.items():
        if user_input in key or user_input in value:
            print("Gefundener Eintrag - Schlüssel:", key, "Wert:", value)
        #else:
          #  print("Suchbegriff leider nicht gefunden.")
elif user_choice=="3":
    with open("Lebensmittel.json", 'r') as json_file:
        lebensmittel_dict = json.load(json_file)
    for x in lebensmittel_dict.items():
        print(x)

elif user_choice=="4":
    print ("Welche Daten sollen gelöscht werden. Sie können einfach die Nummer auswählen: ")
    with open("Lebensmittel.json", 'r') as json_file:
        lebensmittel_dict = json.load(json_file)
    for x in lebensmittel_dict.items():
        print(x)
else:
    print("Ihre Eingabe ist ungültig")