중구 필동1가에 위치한 도깨비 불고기 상호의 고기집을 다녀왔습니다. 다녀와서 생각해보니 도깨비 불고기라는 상호보다는 대왕 철판 이베리코 전문점이 맞지 않을까 생각을 해봅니다. 아마 도깨비 불고기라는 체인 분점 사업을 하다가 주 메뉴를 변경한 가게가 아닐까 판단이 됩니다.
여하튼 도깨비 불고기라는 상호를 가진 이 고기집은 가장 큰 특징은 식탁 대부분이 철판이라는 겁니다. 그래서 고기를 굽거나 먹을 때 뭔가 편하더군요. 고기는 이 가게의 주력이 이베리코라는 숙성된 돼지고기인데요. 숙성된 돼지 고기 메뉴도 다양해서 사장님이 추천해 주는 고기로 단계별로 먹었습니다.
소스와 압접시는 개인당 하나씩 주셨는데요. 소스는 카레, 소금, 된장이 들어있었고요. 압접시는 반으로 나뉘어 있어 한쪽은 빈 공간 그리고 다른 한 쪽은 가장 양파가 있었습니다.
철판이 크다 보니 철판 구역을 구분지어 동시에 여러가지를 굽기가 편했는데요. 일단 한쪽에서 고기를 굽고 또 다른 쪽은 김치와 파절임을 구웠습니다. 고기가 살짝 익어 갈 떄쯤 양파와 마늘을 그릇째 부어서 고기와 함께 구워주었습니다.
맛이 없을래야 없을 수 없는 조합이었습니다.^^
주소 : 서울특별시 중구 수표로2길 30
