¡Hola amigos, hoy les traigo una rica torta de cambur libre de gluten, es una de las recetas libre de gluten que he aprendido hacer, ya que mi hijo menor y yo somos intolerante al gluten, lo que me ha llevado a aprender y a realizar variedades de recetas libres de gluten, esta es fácil, sabrosa y saludable!!, y es una receta fantástica para preparar en casa para toda la familia, no lleva mucho tiempo, su resultado es esponjosa, suave y muy sano.
El cambur maduro (bananas o plátanos) además, de brindarnos gran cantidad de energía, también tiene muchos beneficios para la salud como: Combatir la hipertensión, ofrecer energía y vitalidad, su gran contenido de potasio nos facilita la eliminación de líquidos, es muy buena para trastornos digestivos como la acidez y las úlceras gástricas, también su contenido de magnesio favorece la salud de los músculos y del sistema nervioso. Y además su contenido en fibra hace que sea muy apropiado para las dietas de pérdida de peso.
Aquí les dejo la receta para que la puedan hacer.
Ingredientes
2 cambures maduros
2 huevos
100 grs de mantequilla o margarina
140 grs crema de arroz (fécula de arroz)
140 grs de maicena (fécula de maíz)
150 grs azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
Hello friends, today I bring you a delicious gluten-free banana cake, it is one of the gluten-free recipes that I have learned to make, since my youngest son and I are gluten intolerant, which has led me to learn and perform varieties of gluten-free recipes, this one is easy, tasty and healthy !!, and it is a fantastic recipe to prepare at home for the whole family, it does not take long, its result is fluffy, soft and very healthy.
The ripe banana (bananas or plantains) in addition to providing us with a large amount of energy, it also has many health benefits such as: Combat hypertension, offer energy and vitality, its high potassium content facilitates the elimination of liquids, it is very good for digestive disorders such as heartburn and gastric ulcers, its magnesium content also promotes healthy muscles and the nervous system. And also its fiber content makes it very appropriate for weight loss diets.
Here is the recipe so you can make it.
Ingredients
2 ripe bananas
2 eggs
100 grams of butter or margarine
140 g cream of rice (rice starch)
140 grams of cornstarch (cornstarch)
150 grams sugar
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
a pinch of salt
Cómo hacer la Torta de cambur:
Paso 1:
Para preparar nuestra torta de cambur, empezamos por precalentar el horno a 180º C. luego, coloca todos los ingredientes que vamos a utilizar en la mesa de trabajo.
How to make the Banana cake:
Step 1:
To prepare our banana cake, we start by preheating the oven to 180º C. then, place all the ingredients that we are going to use on the work table..
Paso 2:
Bate la mantequilla hasta que tome un color claro, luego agrega el azúcar y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Es importante que en estos primeros pasos te ayudes con una batidora eléctrica.
Step 2: Beat the butter until light in color, then add the sugar and keep beating until you get a creamy mixture. It is important that in these first steps you help yourself with an electric mixer.
Paso 3:
Añade los huevos y cuando ya se hayan integrado por completo, incorpora el cambur picado en rueditas. Continúa batiendo hasta conseguir una masa lo más homogénea posible.
Step 3:
Add the eggs and when they are fully integrated, add the chopped banana into small wheels. Continue beating until you get a dough that is as homogeneous as possible.
Paso 4:
En otro envase, cierne juntos los ingredientes secos: la maicena (fécula de maíz), la crema de arroz (fécula de arroz), el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Luego, añade poco a poco estos ingredientes secos a la mezcla, Y vamos mezclando removiendo con movimientos suaves y envolventes. Añade también la canela en este paso.
Step 4:
In another container, sift together the dry ingredients: cornstarch (cornstarch), cream of rice (rice starch), baking powder, baking soda, and salt. Then, add these dry ingredients little by little to the mixture, and we are mixing, stirring with soft and enveloping movements. Also add the cinnamon in this step.
Paso 5:
Coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado puede ser con la fécula de arroz o con la maicena, luego Lleva al horno precalentado por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo o palito éste salga seco.
Step 5:
Place the mixture in a greased and floured mold, it can be with the rice starch or with the cornstarch, then Bake in the preheated oven for approximately 40 minutes, or until when inserting a knife or stick it comes out dry.
Paso 6:
Retira del horno y desmóldala y disfruta de la torta de cambur libre de gluten con tu familia, a la hora del postre o la merienda.
Step 6:
Remove from the oven and remove from the mold and enjoy the gluten-free banana cake with your family, at dessert or snack time.
Las fotografias fueron tomadas con un telefono inteligente Xiaomi Redmi 7A, el texto fue traducido al ingles con el traductor de Goolgle, y las imagenes fueron retocadas con photoshop.
The photographs were taken with a Xiaomi Redmi 7A smartphone, the text was translated into English with the Goolgle translator, and the images were photoshopped.
@janettbrito76
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