Wirklich sparsam, dieses Essen. :(
Ich kenne es von den Krankenhäusern in München schon so, daß es wenigstens ein bißchen Grünzeug gab am Morgen und am Abend. Nicht annähernd genug und bei den warmen Mahlzeiten am Mittag auch nicht immer ansprechend aussehendes, aber es gab ein bißchen was.
Wärst du in einer Klinik hier in der Nähe, ich käme sofort mit Gurken und Salat und Obst vorbei. :)