Como anillo al dedo, siempre me pregunto si la pastelería es un negocio rentable o lo elegí porque me gusta, porque desde que comencé invierto cada centavo qué gano. Empecé con un poco de cada cosa y mi meta era ganar dinero para comprar cantidad considerable de cada cosa para optimizar las salidas y tener seguridad qué podré asumir los encargos. Pero cada vez incluyo un material nuevo, ya sea de adorno comestible o decoración. Hago mis decoraciones en papel y los bombones para complementar y todo eso es tiempo y recurso. Y creo que no me equivoqué, hago dinero pero vuelvo y lo empleo en moldes, otros materiales para mejorar y ahí voy sin atreverme a hacer como María, no gasto el dinero de un papel completamente pero igual me pondré un salario.
Aquí te dejo el pastel que entrego en un rato, con miga de chocolate mojado en tres leches y relleno de flan, cubierto de chocolate y maní. ¿Me ves futuro como repostera? 🤭