สวัสดีเพื่อนๆชาว Steemit และ busy ที่น่ารักทุกๆท่านนะคะ ตั้งแต่กลับมาอยู่บ้านได้เกือบปีมาแล้ว อะไรหลายๆสิ่ง หลายๆอย่าง ก็เปลี่ยนแปลงไปเยอะเลยค่ะ ได้ประสบพบเจอสิ่งต่างๆ ที่แปลกหูแปลกตามากมาย ไม่ว่าจะไปที่ไหนจะมีอยู่สิ่งหนึ่งค่ะ ที่สังเกตเห็นและทุกหลังคาเรือนต้องมี นั่นก็คือ นี่เลยค่ะ "ถั่วดาวอินคา"
ถั่วดาวอินคา เป็นพืชพันธุ์ไม้เลื้อย สรรพคุณร้อยแปดพันเก้า ใช้ได้ทั้ง ลำต้น ราก ใบ ฝัก และเมล็ด รสชาติของเมล็ดคั่ว จะมัน หอม กรอบ อร่อยค่ะ ที่นี่เป็นพืชเศรษฐกิจของชุมชนชาวเขา บนดอยสูงโน้นค่ะ จะปลูกกันแทบทุกครัวเรือน เป็นพืชที่น่าสนใจมากค่ะ ตอนนี้รินกำลังศึกษาและหาวิธีการปลูก เพื่อให้เข้ากับสภาพอากาศ และการเจริญเติบโต ไว้วันไหนรินเริ่มที่จะเพาะปลูก จะนำข้อมูลมาอัพเดทให้ฟังอีกทีนะคะ
วันนี้นำสรพคุณของถั่วดาวอินคาแบบคร่าวๆ (เฉพาะเมล็ด) มาฝากกันก่อนค่ะ
(Photo by : puechkaset.com)
สรรพคุณถั่วดาวอินคา
เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาคั่วรับประทานหรือสกัดน้ำมันสำหรับประกอบอาหารหรือรับประทาน ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ซึ่งในเมล็ดมีสรรพคุณหลายด้าน ได้แก่
(Photo by : puechkaset.com)
ตอนนี้ที่บ้านใช้ฝักหรือเปลือกของเมล็ด ล้างน้ำให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วนำมาต้มดื่มเป็นยาสมุนไพร ช่วยลดน้ำตาลและคอลเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งได้ผลเป็นอย่างดีเลยค่ะ
ปล. ข้อเสียของการบริโภคถั่วดาวอินคาก็มีเช่นกันสำหรับท่านที่แพ้อาหารประเภทถั่วค่ะ ดังนั้นควรศึกษาข้อมูลก่อนนำมาบริโภคนะคะ ที่นี่เลยค่ะ --> puechkaset.com
ฝากทุกๆท่านดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ ขอขอบคุณทุกการติดตามและทุกกำลังใจที่น่ารักเสมอค่ะ
ไอริน
