Wurstsalat
Zutaten:
350g Lyoner oder Fleischwurst
2 Zwiebeln
4 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Weißweinessig
Pfeffer
Salz
5g Zucker
2 Esslöffel Schnittlauch
Zubereitung:
Zuerst die Wursthaut entfernen, dann in Scheiben schneiden.
Bei der Zwiebel die Außenhaut entfernen und in dünne Ringe schneiden
oder auf Wunsch auch kleiner.
Dann die Wurst und die Zwiebeln in einer Salatschüssel vermengen.
Aus Öl, Weißweinessig, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker eine würzige Salatsoße anrühren.
Diese kommt über den Wurstsalat, dann alle gut mischen und im Kühlschrank (abgedeckt) mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen.
Dann genießen
