Ich hoffe Ihr seit Euch des enorm hohen Oxalsäuregehaltes beim Rhababar bewusst, was ihn eher zu einer gesundheitsschädlichen Pflanze macht, sofern man es mit der Menge übertreibt.

Die freie Oxalsäure sollte daher schon versucht werden wenigsten so zu komplexieren, dass sie vom menschlichen Darmtrakt aus nicht resobiert werden kann.

Magnesium beim Verzehr kann helfen, sofern man nicht besser ganz auf Rhabar verzichten will.

Zurückhaltung beim Verzehr ist also auch bei derart hohen Oxalsäuregehalten als das Maß aller Dinge anzusehen.

Guten Appetit.