[COFFEE 상식] 일반적인 네스프레소 머신으로 고급 스페셜티 커피(Specialty Coffee)를 마시자.
[COFFEE 상식] 일반적인 네스프레소 머신으로 고급 스페셜티 커피(Specialty Coffee)를 마시자.
홈카페가 대중화 되면서 네스프레소 캡슐로 가정에서 커피를 즐기시는 분들도 많아졌습니다. 독일, 유럽쪽 아마존을 통해서 대량으로 캡슐을 구매하시는 분들도 굉장히 많으시구요.
하지만, 매번 비슷한 맛의 캡슐커피는 사실 스페셜티 커피라고 불리는 고급 커피만큼의 개성을 내어주지는 못합니다. 일단 생산지에서 수급되는 캡슐용 커피의 품질 등급 자체가 프리미엄 커피들의 높은 기준에는 못 미치기 때문인데요. 그럼에도 매일 간편히 좋은 커피를 마실 수 있다는 부분에서는 또 이만한 커피가 없기도 합니다.
하지만, 네스프레소 머신을 이용해서 고급 프리미엄 커피를 즐길 수 있다는 것을 알고 계셨나요?
사실 아직도 널리 대중화되지는 않았지만, 이제 서서히 네스프레소 머신으로 즐기는 고급 커피에 대한 트렌드가 생겨나고 있는 시점입니다.
런던의 바리스타 챔피언 출신인 맥스웰 코로나 대쉬우드(Maxwell Colonna Dashwood)는 가정에서 언제나 훌륭한 퀄리티의 "최고급 커피"를 마시게 하겠다는 생각으로 정말 고급 커피들을 네스프레소 캡슐로 만들어 판매하는 비지니스를 시작했습니다.
일반적으로 국내의 카페에서도 마시기 쉽지 않은 엄선된 커피들로 캡슐 패키지를 런칭했는데, 일반적인 네스프레소 캡슐과는 달리 주기적,비주기적으로 작황에 따라 각각의 커피들이 새롭게 엄선되는 것도 재미난 특징입니다.
실제로 이러한 프리미엄 캡슐 라인은 최고급 커피품종인 "게이샤"커피를 선보이기도 했고 세계 커피 미디어들로부터 높은 평가를 받기도 했습니다.
출처 : https://www.facebook.com/Barbershop.co.kr/posts/1584824908223192?pnref=story
이러한 시도는 유럽에 이어 국내에서도 점차 이뤄지고 있는 모습입니다. 실제로 "수요미식회" 커피 편에 소개되어 많은 인기를 얻기도 했던 서울의 "헬카페"에서도 이번 스페셜티 커피를 이용한 캡슐 커피를 선보여 판매를 시작했죠.
네스프레소 머신을 사용해서 훌륭한 프리미엄 스페셜티 커피를 즐길 수 있는 방법들이 생겨나고 있다는 점은 참으로 반가운 소식이 아닐 수 없는데요. ^^ 혹시 이곳 스티미언 분들 중에서도 네스프레소 캡슐 머신을 사용하시고 계시다면, 이러한 스페셜티 커피의 캡슐도 구입해 드셔보시면 꽤 큰 즐거움을 얻으실 수 있지 않을까 생각됩니다.