Aww voy a experimentar y haré mis primeros ñoquis con papas. La papa se presta para muchas rectas en la cocina, es una delicia tenerla. También me pasa que no me gusta cocinar la papa con la piel, así entera, si se pasa de cocción se agrieta, y si no, el centro queda crudo, no me arriesgo, prefiero cortarla y cocinarla sin piel, garantizado. Saludos.