Hallo Steemians, dieses mal stelle ich euch Oobleck vor, zeige euch, wie man es herstellt und erkläre, warum es sich verhält, wie es sich verhält! Außerdem habe ich ein kleines Rätsel für euch!
Oobleck besteht aus Wasser und Stärke und wird in einem Verhältnis von 1:2 zueinander gemischt.
Hat man alles richtig gemacht, sollte es ungefähr so aussehen:
Und wie ihr vielleicht schon beim Mischen gemerkt habt, verhält sich diese Flüssigkeit anders als die meisten anderen euch bekannten Flüssigkeiten. Schlägt man wie im Video zu sehen auf die Flüssigkeit ein wird sie zum Feststoff und die Hand prallt an der Oberfläche ab.
Auch kann man in der Hand einen kleinen Ball formen, welcher ohne den Druck direkt aber wieder zerfließt.
Das liegt daran, dass diese Flüssigkeit eine nicht newtonsche Flüssigkeit ist. Nicht newtonsch ist eine Flüssigkeit, wenn sie ein nicht lineares viskoses Fließverhalten aufweist. Damit ist das Verformungsverhalten nicht mehr einfach durch das Newtonsche Gesetz zu beschreiben und wird dann auch als anomalviskos bezeichnet.
Es hängt mit den zwischenmolekularen Kräften zusammen, ob eine Flüssigkeit newtonsch oder nicht newtonsch ist. Im vorliegenden Fall von Oobleck kann man vereinfachend sagen, dass das Wasser bei hohem Druck zwischen den Speisestärketeilchen verdrängt wird.
Hier kann man sehr gut den Unterschied zwischen newtonschem Fluid und nicht newtonschem Fluid erkennen:
Natürlich gibt es weitere nicht newtonsche Flüssigkeiten, welche auch allen bekannt sind: die prominentesten nicht newtonschen Flüssigkeiten sind wohl Blut und Ketchup.
Welchen Nutzen haben Lebewesen davon, dass Blut nicht newtonsch ist?
Ich freue mich über eure Ideen. Sollte niemand das Rätsel nach einer Woche gelöst haben, werde ich es selbst auflösen. Bis dahin fröhliches Rätseln ;)
Meine Quellen findet ihr hier und hier!
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