안녕하세요
누구나 다들 좋아하는 간식닭강정~닭이아닌 생선종류를 이용한 황태나~코다리로도 맛갈스럽고 매콤달콤한 강정을 만들어봤어욤.
황태나 코다리로 강정을 만들면 반찬또는 술안주로
~안성맞춤.
여러분들도~한번씩은 만들어보셨을거예요.
맛나게 잘하시는 고수님들도 계시겠지만~저는 몇번실패후~완성했담니다ㅎㅎ
♡말린 코다리와 집에있는 냉동코다리로 준비했어요.황태로 준비하셔도 넘 좋습니다
♡흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 빼놓습니다
♡말린코다리를 기름에 코팅해주세요.
*살이 단단해보이죠!!
♡냉동 코다리도 기름에 코딩해주세요.
*냉동이 녹으면서 살이 부서져서 조심스럽게~
기름코팅도 더많은 시간이 필요하죠>.<;
♡형태가 부서지지않게 살짝 기름에 튀겨져서 바삭하게 코팅이 잘됐어요.
♡매콤달콤한 양념장을 만들어 놨어요.
*고추장.고추가루.케찹.물엿.흙설탕 후추.마늘.통깨. 검정깨등~취향에 맞혀 양념을 첨가해주셔도 좋죠
~😊
♡팔팔 끓이면서 서서히 양념을 조려주세요.
♡버무리고 섞어주면서~ 😍
♡바삭하고 촉촉하게 잘버무려졌네요.
코다리 강정을 접시에 깨솔솔뿌려서ㅎ
♡말린코타리.황태는 크게 반만잘라서~조려봤어요
말렸기 때문에 살이 쫀듯하고 부서지지않아서
크게조리해봤죠ㅎ~.
♡집에있는 야채와 청량고추로 야채소스를 만들어봤어욤.
*살짝만 볶아주세요
*아싹하게 씹어야 맛나담니다~ㅎ 😍
♡완성된 코다리강정에 야채소스를 얹어주세요.
또하나의 요리가 완성됐네요
☆깐풍기 맛이 난담니다ㅎㅎ
♡말린 코다리강정은 크게 반만잘라서~😊
*말린 코다리.황태는 단단해서 크게 조리를~
*가격이 저렴한 냉동코다리는 작게 잘라 조리를~
*야채를 이용해서 매콤한 색다른 요리를~
☆반찬.간식. 술안주로도~최고✌
황태. 코다리강정.야채등 2~3가지 요리로 만들어 주말 한끼맛나게 먹었답니다^.~