한국에 오면 냉면이지요.
묻지도 따지지도 않고 냉면은 일부러 라도 먹고 갑니다.
그리고 함흥과 평양을 두고 호불호를 열심히들 따집니다. 히마판에게는 부질없는 논쟁입니다. 왜냐면 둘다 모두 맛이 좋기 때문입니다.
어제는 저녁을 냉면으로 결정을 하고 평양 냉면집으로 가서 물냉,비냉,온냉을 주문하였습니다. 추가로 만두와 보쌈도 같이 모두 맛이 있습니다.
그런데 면발이 뚝뚝 끊어지는 겁니다.
왜 이러지?
홀 근무하시는 분께 말씀을 드렸더니
"메밀로 만들어서 그렇고 온면이라서 그럽니다." 라고 답변을 합니다.
그냥 알았다고 합니다.
온면과 냉면 그리고 비냉도 면발이 뚝뚝 끊어집니다.
더 이상 말 안하고 그냥 먹었습니다.
냉면은 거의 메밀로 만들지 않는가?
- 만두 맛나더군요.
- 보쌈은 상당한 맛이 납니다. 감탄을 하면서 먹을 정도입니다.
- 물냉입니다. 면발이 뚝뚝~ 나중엔 면을 수저로 먹어야 할 정도~
- 온냉입니다. 마찬가지로 뚝뚝 젓가락 사용이 힘들 정도! 평양냉면이 메밀을 사용해서 그렇다는 말도 안되는 답변을 듣고 묵묵히 먹기만, 요즘엔 프로 냉면러가 많기때문에 그리 답변을 하면 혼나는데 말이지요~
- 히마판의 잘못된 평양냉면의 지식인지도 모릅니다만 국수를 삶아도 그렇게 끊어지지 않습니다.
여행지 정보
● 대한민국 서울특별시 서초구 반포동 신반포로 평양면옥 신세계 강남점
trips.teem 으로 작성된 글 입니다.