こんにちはー！
どんより空でしたが・・・時折、晴れ間が出たりと過ごしやすくなってます福岡。
さて、ここんとこSHOPも臨時休業で休みっぱなしでしたので、久々にSHOPで過ごしてます(^^)
昨日、ようやく念願の食品衛生責任者の講習を終える事が出来、やっと手にする事が出来ました☆
ジャン☆
朝8時45分～受付し、そこから17時25分まで、色んな講師の方の話を聞きつつ、睡魔と戦いながら必死に(笑)
会場には、３００～400人ほどの受講者がおり、大半は寝てましたがｗ
今回、カフェを始めるにあたり、受講を決め行って来たのですが・・・・
実は・・・幼いころから料理人になるのが夢で(＠_＠;)
親の反対などもあり、その道に進まず・・・別の道に進み、途中でどうしてもやりたくてパティシエになり、手荒れなどで数年で挫折し、現在の道へ。
現在の仕事も誇りを持ち、とても大好きですが・・・心の中にはずっと飲食店の夢が。
もっと歳とって５０代位で始めれたら良いな。。とは思ってましたので、遅かれ早かれですが・・・
ようやく手にする事が出来ましたm(__)m
率直に嬉しい。。。感無量。
まだスタート地点にも辿り着いてないので、これから工事してその後ですが、まさか自分自身で手にする時が来るとは。
実は親に反対されてたってのが、とても引っかかっててずっと気持ちを封印してたんですよね(笑)
それが、先日法事で実家に帰った際、なんとなくサラッと話した時に母親が「そんな好きなら、やったらいい」と(＠＠;)
アナタが反対したから・・・・と思いましたが、これが”タイミング”なんだな。。と(++)
だいぶ遠回り、時間もかなり経ってしまいましたが、これで誰に遠慮する事なく大いに出来るんだ！
幼いころから抱いてた夢に！ようやく携われる。。。。と心から嬉しく思います(^^)
まずは工事ですが、その後は既に案があるので、どんどん進めて行こうと思います☆
遂に人生の第2章の始まりです。
では。