こんにちはー！
週が明け、福岡はとっても素敵な秋晴れの暖かい陽気となりました(^^)
さて、１０月も終わりですね。。
早かったな～
今月は準備からオープンまで怒涛の一か月となり、ホントに”あっという間”の一ヶ月となりました。
おかげでホットドッグの販売もスタートする事が出来、ここ数ヶ月のプレッシャーや肩の荷がおりた。。。と言うか、達成感でいっぱいです(^^)
初めて食して頂く方が殆どで、皆さんの感想を聞くのが楽しくて楽しくて(^^)
そして、今日のお昼にようやく”始動”した旨を大家さんに報告に行く事が♪
今までは話の中で「こうしていきます」や「ホットドッグをひとまずテイクアウトで」など、想像上の中だけでしか伝える事が出来ず、食しても無い物に対しての評価もぼんやりした感じで(笑)
半信半疑と言った感じでしたが・・・・・
実際に焼き立てのホットドッグを持参して、目の前で食べてもらいました(^^)
すると・・「おいしい！おいしいですね！！」と絶賛して頂き、、、とても嬉しかったです♪
まずは・・・ホットドッグの認知をあげて、浸透させる事が僕の仕事ですが！
今後デッキの改修を見据えた話も少し出来て、カフェ展開の希望もやや見えた気が(笑)
隣に建設予定だったホテルの話も・・・保留となってるようでして、しばらくは建設の工事もないことから、今のうちにデッキの改修や現建物の裏の壁面工事をしようと思ってます。。。と話されてたので、もしかするともしかします(+_+)
てか、是が非でも改修やって欲しいんですけどねｗ
でも、今日実際にホットドッグを食して頂いた事で現実味を帯びて来そうな気もしました(^^)
カフェとして提案出来れば、僕も自身の持つスキルを最大限に発揮出来るので♪有り難い。
動き出す時は、一瞬で動きだすでしょうから、それに向けて僕も頑張りたいと思います！
楽しみが増えました☆
では。