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Buenas noches amigos de la colmena, tiempo sin compartir con ustedes, pero era por cuestiones de trabajo, hoy les voy a mostrar como elaborar chorizos de cochino casero, quedan muy deliciosos y los podemos consumir en el desayuno, en el almuerzo, la sena y en una parrillada para compartir con la familia y amigos.

Good evening friends of the hive, long time no share with you, but it was for work reasons, today I will show you how to make homemade pork sausages, they are very delicious and can be consumed at breakfast, lunch, dinner and a barbecue to share with family and friends.

Materiales para la elaboración
Carne de cochino
Color
Ajo
Pimienta
Sal

Materials for processing** **Pig meat
Pork meat
Color
Garlic
Pepper
Salt

Primer paso
Debemos unir todo el condimento con la carne, para luego llevarlo a el molino y proceder a moler todo y debe quedar la carne del mismo grueso que la carme molida de res pero los chorizos se hacen con carne de cochino ó cerdo como ustedes le prefieran decir y les va a quedar algo así.

First step.
We must unite all the seasoning with the meat, and then take it to the grinder and proceed to grind everything and the meat should be of the same thickness as the ground beef meat but the chorizos are made with pork or pork meat as you prefer to call it and it will be something like this.

Segundo paso
Después de moler todo lo volvemos a llevar a el molino pero en este caso es para llenar las tripas ya pueden ser natural ó artificial, ya no le colocamos el anillo de moler si no el embudo para así poder llenar fácilmente.

Second step**
After grinding everything we take it back to the mill but in this case is to fill the casings and can be natural or artificial, and we do not place the grinding ring if not the funnel so we can fill easily.