Polpette di lenticchie e patate con broccoli
Ingredienti
1 lattina di lenticchie inzuppate
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio grande
1 fette Morrón
1 uovo
1/2 confezione di patate schiacciate disidratate
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe a piacere
Broccoli bolliti
1 confezione salsa filetto
Passi
Lavorare le lenticchie con la purea, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, l'uovo, la cipolla tritata e precedentemente saltata a formare una pasta che può essere maneggiata con le mani. Se manca il liquido, aggiungere un po 'di quello che viene fornito con le lenticchie e sale e pepe a piacere.
Formare delle palline con la pasta e friggere in olio.
Al momento di servire, servite con broccoli e salsa di filetto di feltro che deve essere prima riscaldata.