맛집을 향해 달리는 
입니다.
민물 비빔회를 드셔보셨나요?!
자주는 아니지만 가끔 생각나는 특유의 맛이 있지요!!! 초장맛?!ㅋ
바다생선과 다르게 민물생선은 짭쪼름한 맛도.. 바다의 거친 맛도... 없어서인지..
씹을수록 느껴지는 깊은 맛은 좀 없는 것 같아요. 물론 제 개인적 의견~ㅋ
오늘 소개할 집!! 송어비빔회로 유명한 "금능가든횟집"입니다.
송어비빔회가 먹고싶으면 자주 가는 곳이 충주시인데요.. 딱히 정해놓고 가는 집은 없습니다. 경험상 맛이 다 비슷비슷.. 가격도 비슷합니다. 비빔회 파는 집이라고 적힌 곳 들어가서 실패한 적도 없었으니.. 그렇게 요리실력과 맛에 영향을 주는 특별한 요인은 없는걸로....
이 식당도 블로그에서 보고.. 처음 찾아간 집이었습니다.
넓은 테이블에 편하게 앉아서 음식을 즐길 수 있습니다!!
네?! 잘 안보인다구요?!
네네.. 저도 잘 안보여서 확대했습니다. 메뉴판~ㅋ
송어 1kg에 25,000원입니다. 향어는 24,000원..
보통 통일해서 25,000원에 팔던데.. 이 집은 좀 신기하네요.
저는 송어 1kg, 향어 1kg을 주문했습니다!
붉은 것은 송어, 흰살 생선은 향어예요!
송어는 향긋하면서 맛이 고소하고, 향어는 씹는 맛이 좀 좋은 편입니다.
와사비 잔뜩 발라서 코 찡~하게 한 입 먹어줍니다. 싱싱한 향어!!
함께 나온 큰 그릇에 야채를 엄청 넣고, 회를 넣어줍니다.
콩가루 솔솔솔 뿌리고, 참기름 한바퀴 둘러준 뒤.. 초장을 살짝 뿌리면!!
그냥 먹으면 꿀맛인 비빔회가 됩니다!!
먹다가 밥까지 살짝 넣어서 같이 비벼주면... 정말 최고!!
침이 꼴깍 꼴깍 넘어갑니다!!
탄수화물과 단백질로 배를 좀 채웠으니.. 이제 국물에 소주~
제가 별로 안좋아하는 후추를 너무 잔뜩 뿌려서 내오셨네요 ㅎ
그래서인가...ㅋㅋ 국물이 정말 맛있었어요.. 회 뜨고 남은 생선의 살코기도 쫄깃하고~
배고프시죠?! ㅎ
얼른 퇴근하세요!!! ㅋ
비빔회는 어느 집이나 다 비슷하게 맛있으니까!! 完보단 半맛집!!
- [完맛집], [半맛집]은
완전 맛있으면 完!
소문엔 맛집인데 제 입엔 맛없으면 半! - 먹스팀 : 금능가든횟집(충북 충주시 국원대로 308)
@cheongpyeongyull님께 감사드립니다.