안녕하세요! 야심한 시각 먹스팀으로 돌아온 발달러 가나입니다:)
이번 한 주, 잘 보내셨나요?
저는 휴가를 핑계삼아 대구-청주-서울-제천을 오가며
정신 없는 한 주를 보냈습니다ㅎㅎ
청주 친척 집에 잠시 놀러갔을 때, 저녁으로 먹었던 삼겹살이
아직도 눈 앞에 아른거려 이렇게 포스팅 해 봅니다.
맛있는 음식은 널리 알려야하죠! 암요!
제가 갔던 곳은 청주에 삼겹살 거리 초입에 있는 청심재 라는 가게입니다!
(주소 : 충청북도 청주시 상당구 서문동 138)
가게는 작은 편이었는데요!
사장님께서는 일부러 분점을 내지도 않는다고 하시네요.
아무래도 분점을 내게 되면 사장님이 계신 곳과 안 계신 곳의
맛의 차이가 생길 수 밖에 없으니, 그게 싫으셔서 분점을 내지 않으신다고 하셨어요.
또 그런 이유로 직접 자리에 오셔서 고기도 구워주시고, 먹는 방법도 설명해주신답니다!
청국장에 숙성시켜서 돼지고기 냄새도 안 나고
더 보들보들한 육질이 너무 맛있었어요! 매화주 쭉쭉 들어가는 맛!
저는 원래 청국장을 좋아해서 상관없었지만ㅎㅎ
청국장 냄새가 거의 나지 않아서
청국장 못 드시는 분들도 맛있게 드실 수 있을 것 같아요:)
소금에 콕 찍어서 먹으면 고기 본연의 맛을 더 잘 즐길 수 있고!
젓갈에 푹 담구어서 상추에 파 재래기(?)를 올려 싸 먹으면
짭짤하고 구수한 또 다른 맛을 느낄 수 있어요>. <
청심재에서 꼭 드셔야 하는 메뉴는 바로 이 청장면 입니다:)
농심 면요리왕 대회에서 금상을 수상했다고 하는 이 메뉴는!
청국장을 넣어 끓인 라면인데요*_ *
하루에 판매하는 양이 정해져 있어서 늦게 가면 못 드실 수도 있는ㅠ
인기쟁이 한정 메뉴입니다.
얼큰하고 구수하고 뜨끈뜨끈한 국물을 좋아하는 아재 입맛인 저는
이 라면이 정말 정말 맛있었어요ㅠㅠ
이 외에도 냉면이나 찌개도 판매한다고 하네요!
점심 메뉴도 있구요ㅎㅎ
개인적으로는 다시 가게 된다면 청국장 찌개 정식도 꼭 먹어보고 싶네요+_ +