안녕하세요! 커피 없이는 하루도 살지 못하는 발달러 가나입니다:)
주말에 고향에 다녀오면서, 저에게 뜻깊은 인연인 분을 뵙고 왔어요.
대구에서 가장 맛있게 커피를 볶는 분이시자!
제가 홈카페 라이프를 시작하게 도와주신 분이시며!
제가 햇수로는 무려 8년 째 단골인! 대구 커피바람(coffee wind) 사장님&바리스타님이십니다:)
대구 가면 참새 방앗간 그냥 지나치지 못하듯이 꼭 꼭 들리는 곳이기도 하지요.
주소 : 대구광역시 수성구 만촌1동 74-8
인테리어도 넘나 멋지고, 항상 멋진 음악이 나오는 카페입니다.
사모님께서 음악을 전공하셨거든요. (소곤소곤)
제가 수능을 마치고 처음으로 커피에 눈을 뜬 곳이 바로 여기, 커피바람입니다.
핸드드립도, 에스프레소도 모두 여기서 처음 시작했던 거 같아요.
학교 근처 카페라서 커피를 마시러 우연히 들렀는데,
풍덩한 교복 입고 (교복을 줄이면 앉아 있을 때 숨을 쉴 수 없어서 최대한 품이 넓은 걸로 입었던...) 쬐깐한 게 와서 커피에 대해 묻기도 하고 사먹기도 하니 사장님께서도 얘 봐라? 싶으셨겠죠ㅎㅎㅎ
사장님께서 이것 저것 커피에 대해 많이 가르쳐주셨는데,
여러가지 커피가 뭐가 다른지, 어떤 커피가 맛있는 커피인지 등등 기본적인 내용도 쉽게 쉽게 알려주시고
또 핸드드립 하는 방법도 실습을 곁들여 알려주시곤 하셨어요.
지금 생각하면 거의 1:1 커피 강좌나 다름없었던 것 같습니다.
제가 어머니, 아버지도 모셔갔었는데ㅋㅋ 두 분도 단골이 되셔서 더 끈끈한 인연이 된 것 같아요.
사장님께서 저를 딸처럼 생각하시면서 많이 아껴주시는데, 참 감사하지요.
카페 가셔서 사장님께 제 이름을 대면서 누구 누구 소개로 왔다고 하시면 정말 반겨주실거에요ㅎㅎㅎㅎ
아마 걔가 6년 장학생이고~ 부터 시작해서, 마치 아버지처럼 저에 대한 자랑을 늘어놓으시며 반가워하실 것 같습니다:D
커피 맛은 말할 것도 없습니다.
제가 여기서 커피를 배운 게 정말 행운이기도 하고, 그만큼 입이 고급스러워져서(...) 왠만한 커피로는 성에 안 찬다는 건 단점 아닌 단점이기도 해요ㅎㅎ
가끔씩 커피바람 에스프레소가 미친 듯이 먹고 싶어져서 대구에 갈 때도 있습니다.
아름다운 크레마!!
커피바람 콩들은 좀 강하게 볶인 편인데, 그래서 더 깊은 맛이 나는 것 같아요.
커피바람 블랜딩으로 에스프레소를 내린 게 제가 먹어본 에스프레소 중에서 제일 맛있는 에스프레소라고 감히 말할 수 있어요+_ +
어디 하나 모난 데 없이 딱 좋은 균형감, 고소하고 깊은 풍미, 깔끔하게 마무리되는 끝맛까지.
커피바람 가시면 꼭 에스프레소를 드셔보세요!
싱글오리진 핸드드립도 정말 강력 추천하는데요!
특히 과테말라 우웨우웨테낭고(huehuetenango, 휴휴테낭고)를 추천드립니다:)
정말 좋은 콩을 기르는 농장에서 엄선해서 가져오시고,
방 한 칸을 다 차지할 정도로 큰 로스팅 기계로 직접 로스팅을 하시는데,
이 콩 특유의 스모키한 향이 정말 잘 살아 있어요.
커피바람 가면 꼭 사오는 게 이 우웨우웨테낭고입니다.
조만간 홈카페 포스팅으로 또 리뷰해볼게요>. <
최근엔 수제와플도 시작하셨더라구요.
젤라또 아이스크림과, 밀가루가 하나도 안 들어간 와플반죽, 그리고 독일까지 직접 가셔서 공수해 오신 체리 시럽까지!!
저녁 한 상 먹고 갔는데, 얼마나 맛있던지, 저 와플 제가 5분도 안 걸려서 다 먹어버렸습니다...
이게 진짜 와플이구나! 싶었어요.
커피바람 위치가, 인터불고 호텔 옆 쪽인데요.
대중교통으로는 이동이 참 불편한 곳이지만ㅠㅠ
저처럼 오랜 단골이 많고 아는 사람은 찾아서 오는 그런 카페에요!
타지에서도 여기 에스프레소를 마시러 찾아오시기도 하고,
한 번 커피바람 에스프레소를 드시고 나시면 다들 단골이 되시지요ㅎㅎㅎ
대구에 카페 투어를 하러 가시기도 하는데, 그렇다면 커피바람은 더더욱 놓치지 마시고 꼭 들러보세요!
따뜻한 밤 되시길 바랍니다, 스티미언 여러분!
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