달지 않은 수박 맛있게 먹으려면
겉만 봐서는 수박이 맛있게 잘 익었는지 어떤지를 알 수 없다.
그래서 사온 수박은 맛이 없어도 그냥 먹을 수 밖에 없다.
달지 않은 수박은 씨를 전부 빼내고 속살만 발라서 커다란 그릇에 담는다.
그리고 차게 하여 설탕을 큰 숟갈로 두 숟갈,
흰 포도주를 포도주잔으로 한잔 정도를 섞어 먹으면 맛이 색다르다.
얼음을 넣어 차게 해서 화채로 먹어도 좋다.
날계란에 밥 비벼먹는 것 삼가해야
간혹 밥에 날계란을 깨뜨려 넣고 비벼 먹는 사람이 있는데 좋지 않는 습관이다.
이유는 밥이 계란의 흰자위에 싸여져 소화를 방해하고
또 밥이 연해져서 제대로 씹지 않고 넘기기가 쉽기 때문이다.
그리고 계란 자체가 원래 영양가가 높은 식품이지만 소화가 잘 안된다.
또 계란을 지나치게 많이 먹는 것도 좋지 않다.
통계상으로 계란을 좋아하는 사람들 중에 주근깨와 주름살이 많으며,
하루 4-5개씩 계속 계란을 먹는 사람은 오히려 허약체질이 되기 쉽다는 것이다.
잼이 너무 달게 되었을 경우
시중에 판매하고 있는 잼이나 혹은 가정에서 만든 잼은 자칫하면 너무 달게 되기 쉽다.
이런 경우는 잼을 쓸 만큼만 덜어서
여기에 레몬즙을 입맛에 맞도록 적당히 섞어서 사용해 보자.
레몬의 향기와 신맛이 너무 강한 단맛을 중화시켜 준다.
그리고 잼에 레몬즙을 섞으면 잼의 빛깔이 더욱 선명해 지는 효과를 거둘 수도 있다.