Finals d’agost marquen el moment de transició a l’hort. El calor de l’estiu encara es nota, però les nits comencen a refrescar-se i el sòl manté temperatura suficient per afavorir la germinació. És el període ideal per sembrar i trasplantar cultius de fulla, arrel i crucíferes pensant en collites de tardor i inicis d’hivern, especialment al clima mediterrani de Catalunya.
Verdures de fulla ràpides i productives
Les varietats de fulla són les grans protagonistes d’aquestes setmanes:
- Enciams (varietats resistents a la calor o d’hivern, com la romana, fulla de roure o maravilla). Es poden sembrar directament o en planter. Amb reg constant i una mica d’ombra parcial durant les hores més fortes, es colliran en 4-6 setmanes.
- Espinacs. Preferiblement a partir de la segona quinzena o finals de mes. Creixen ràpid (35-45 dies) i toleren bé el fred posterior.
- Bledes. Molt resistents i productives. Sembra directa i collita escalonada durant mesos.
- Escarola i ruca. Ideals per a amanides de tardor. La ruca germina de pressa i es pot collir fulla a fulla.
Aquestes plantes agraeixen un reg regular (preferiblement a primera hora o al capvespre) i una exposició parcial al sol per evitar que es cremin.
Crucíferes i cultius de cicle més llarg
Ara és el moment de pensar en collites d’octubre a febrer:
- Bròquil, coliflor i cols (de tot tipus). Si has fet planter al juliol, és hora de trasplantar. Si no, pots comprar plantons o començar planter protegit de l’ombra. Necessiten sòl ric i humitat constant.
- Porros. Es poden sembrar o trasplantar ara per collir a l’hivern.
- Cols xineses. Cicle relativament ràpid i molt adaptades a aquestes dates.
Arrels i altres opcions de creixement ràpid
- Raves. Cicle ultraràpid (3-4 setmanes). Perfectes per a qui vol resultats immediats.
- Pastanagues. Sembra directa en sòl solt i profund. Varietats de tardor o curtes.
- Remolatxa i naps (inclòs el nap negre). Aporten color i nutrients, i toleren bé el canvi de temporada.
Alls i herbes aromàtiques
A finals d’agost es poden plantar alls de varietats adaptades a climes càlids (com crioll, asiàtic o coll dur). Enterra els grans més grossos a uns 5 cm de profunditat, amb 15 cm de separació, en un lloc amb bon drenatge i una mica d’ombra parcial. Collita a la primavera següent.
Pel que fa a les aromàtiques:
- Julivert, coriandre i ruca (si no l’has plantat com a fulla).
- Alfàbrega encara es pot posar en tests si el clima és suau.
- Cebollí i eneldo també funcionen bé.
Consells pràctics per tenir èxit
- Protecció del calor: utilitza malla d’ombra o planta a l’ombra parcial durant les primeres setmanes. El sol intens d’agost pot cremar les plàntules joves.
- Reg i mulching: rega de manera constant però sense entollar. Un acolchat de palla, fulles o compost ajuda a conservar la humitat i mantenir el sòl més fresc.
- Sòl: afegeix compost madur abans de sembrar. Assegura un bon drenatge.
- Rotació i planificació: evita plantar crucíferes al mateix lloc on n’hi ha hagut recentment. Deixa espai per a les collites d’estiu que encara produeixen (tomàquets, pebrots, etc.).
- Zona climàtica: a la costa catalana pots avançar una mica; a zones d’interior o muntanya, vigila les temperatures nocturnes.
Finals d’agost no és el final de la temporada: és el començament de l’hort de tardor. Amb una mica de planificació i atenció al reg, en poques setmanes tindràs fulles fresques, arrels tendres i el camí obert cap a les collites d’hivern. Aprofita aquests dies per posar-hi mans a la terra i gaudir d’un hort productiu tot l’any.
