Molto interessante ed un po' inquietante.

Non sapevo nulla di questo e mi viene semmai una domanda logica: ma se il latte "naturale" è quello A2, non sarebbe stato logico chiamare quello A1? Sai a cosa sono legati i nomi? Perché credo che la massa, a sensazione, giudichi migliore l'A1 rispetto all'A2.

E sai nulla di come mai le mucche, o almeno alcune di esse, un giorno abbiano deciso di produrre latte di tipo A1?

Personalmente sto diventando intollerante ed allergico a sempre più alimenti, per questo motivo ho praticamente rinunciato a mangiar fuori e ristoranti, ben prima di Covid-19. Ma il latte, almeno per ora, non è fra questi.

Una cosa che hai scritto la trovo particolarmente interessante. Quando dici che sei intollerante ad una proteina del latte.

Io feci, tantissimi anni fa oramai, le prove allergiche secondo cui risultai allergico alle uova. Io sapevo di esser allergico alla soia (non servivano prove visto che anche tutti i cibi industriali che ne contengono un po', e sono davvero tanti, mi creano prurito). Dissi loro che c'era un errore, che semmai ero allergico ad una qualche proteina (o qualcos'altro) che dalla soia si trasmetteva alle uova, visto che le galline vengono nutrite a mangimi a base di soia. Mi dissero che a loro risultava così, stop. Un caso interessante per @mad-runner, ad alimentare le sue "sensazioni" sugli ospedali. Perché si da il caso, e lo feci notare ai dottori, che in Croazia e Bosnia, quando durante la guerra nei Balcani, portavo aiuti, mangiavo intere frittate, ma lì, all'epoca, le galline non avevano il "lusso" di ricevere il mangime industriale e si dovevano accontentare di razzolare nelle strade. Anche qui in Albania all'inizio, una decina d'anni fa, potevo mangiare le uova, poi anche qui le galline si sono imborghesite. Ma per i dottori risultava così e basta.