(Lemon tree), limón un fruto muy útil para nuestras comidas.
(Citrus limon) El limón una fruta exquisita quien en este mundo no ha probado uno, está como elemento básico y primordial en la cocina ha sido uno de los sabores primarios como lo es el ácido.
Es una esfera circular pariente de las naranjas sólo que de tamaño más pequeño cargado de jugo, ha sido muy utilizado en la cocina esta vez creo que me quedaré corto para describirles en que se utiliza, debido a que el uso es infinito es un aderezo que le agregamos a las comidas, una especie con la que preparamos postres, sean pasteles o pais, podemos literalmente preparar cualquier cosa de limón como les decía el fruto es una especie de esfera que tiene una cáscara delgada de color verde.
Los hay de diferentes tamaños pero siempre la gran mayoría es de color verde cuando tierno y amarillo cuando maduros, aquí conocemos el famoso limón indio o criollo que son una variedad es pequeña o criollo cuyo tamaño es pequeño pero su acidez es intensa, también existe otra variedad que le dicen limón real que es mucho más grande pero su acidez es menor y por supuesto tenemos el famoso limón pérsico, que es el que este día muestro acá, que es del que tenemos en casa un arbolito.
Dentro de la esfera se encuentran unas cascara blanca y dentro se encuentran unos gajos, y dentro de estos unas perlas alargadas y en su interior el jugo ácido que utilizamos, la primera cáscara verde se utiliza también en la cocina, rayado para darle una textura diferente a algunos guisos.
El árbol puede ser un árbol grande o puede ser un árbol pequeño, tiene espinas en todo su tallo y ramas, así que mucho cuidado al trepar.
Cómo diferenciar i es un árbol de naranja o de limón ya que sus hojas son muy parecidas, simple y sencillamente mastica la hoja si esta tiene un sabor amargo, sabras que es limón, si la hoja tiene un sabor que no es tan amargo sabes que no es limón, puede ser cualquier cosa menos limón.
Sus tallos son delgados y de él se desprenden muchas ramas, de éstas sus hojas ovoides color verde intenso y de estas sus frutos que cuelgan del árbol, es muy fuerte puede ser un árbol pequeño pero puede resistir mucha presión es decir podemos subirlo sin riesgos de caernos, pero poca gente lo hace debido que está rodeado de espinas y si no tienes cuidado terminarás pinchado, por eso es mejor cortar los frutos con una vara desde el suelo.
Nosotros usamos este fruto para hacer limonada, el truco consiste en endulzar el agua en un vaso primero antes de agregar el jugo de limón, una vez la tengas dulce finalmente agregas el jugo de limón y te quedará una limonada exquisita, y sin gastar tanta azúcar.
Es un truco simple y mamá siempre me lo enseño y que después del jugo de limón agregamos a granel hielo a la limonada y tendremos una bebida refrescante.
Sus flores son una belleza y es de donde sus frutos se forman como pueden ver, en la primera y siguientes fotos eso es un espectáculo verla como se ha formando el limón poco a poco de color verde y pequeño, envuelto en la majestuosidad de las blancas flores.
Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.