Buen día a todos esta en mi mata de hicacos fruto muy delicioso
Tambien, el hicaco es famoso por su preparación en dulce o almíbar, especialmente en el estado Zulia (Venezuela).
Voy a dejarles una receta para preparar dulce de hicaco:
Ingredientes:
1/2 Kg de hicacos
1 ramita de canela
4 limones
1/4 Kg de azúcar
2 litros de agua
Preparación:
Luego de lavar los hicacos, se les hace un pequeño corte en forma de cruz en la parte superior, se meten en un bol con agua que los cubra, y se les agrega el jugo de 2 limones, allí deben estar mínimo 2 horas para poder posteriormente quitarles la piel.
Cuando haya retirado la piel de los hicacos se colocan en una olla, se les vierte suficiente agua hasta que los cubra, y se le agregan el ¼ de kilo de azúcar y la la canela . Después se lleva la olla al fuego, cuando comience a hervir se le añade el jugo de 2 limones y debe seguir la cocción hasta que el almíbar se espese y los hicacos estén blandos. Si desea, puede verterle unas gotas de colorante rojo vegetal.
Esto es todo espero les guste gracias por visitar