분맘. 베트남 서남부 지방의 특산물로 캄보디아에서 유래했다. 생선을 물에 푹 끓여서 뼈는 발라내고 양념을 한 후 가물치, 새우, 가지를 넣어 끓인다. 그릇에 국수와 구운 돼지고기를 넣고 가물치, 새우, 가지 육수를 붓고 느억맘(nuoc mam), 다진 파를 넣어서 먹는 국수의 일종이다.
가격 1800
베트남 사람들도 굉장히 호불호가 갈리는 분맘 이라는 음식입니다. 마치 전라도에서 10년 삭힌 홍어로 탕을 끊여서 그 국물안에 국수와 바나나꽃 .그리고 연꽃줄기.각종 해산물.돼지고기까지 싹 넣어서 말아 먹는듯한 맛이라.. 생선 삮힌 냄새가 코를 찌릅니다.
그래서 이곳 사람들도 고향이 캄보디아 국경 근처거나 호치민 남부쪽인 사람들이 어릴적 먹어본 내공으로 찾아먹는 독특한 국수 랍니다.
제가 땅바닦에 떨어진것도 주서 먹을정도로 음식을 않가리는데 앞에 있는 아가씨 눈치모며 다 먹느라 욕받내요.
그런데 또 혹시 모르지요 두어번 더 먹으면 맛있어 질려나...쩝. 저처럼 도전정신 강하고 음식에 대한 무한 긍정이신 분들만 베트남 오시면 도전해 보셈요..
peace~
맛집정보
Bún Mắm
2 Hoa Sứ, Phường 7, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh, 베트남
젓갈국수(베트남생활자)
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.