MUSLOS DE POLLO NEGRO/BLACK CHICKEN

• Se pican en cuadritos pequeños el ajo, cebolla y pimiento. (Yo lo preparé en el procesador o picatodo) y se colocan en un bolw.
• Luego se agrega: la salsa de soja, inglesa, sal, pimienta y reservar.

• Se lavan bien los muslos y se le quita la piel
• Se colocan en el bolw con la mezcla preparada y dejamos macerar por 5 minutos o mientras preparas, el arroz, papas fritas, ensaladas o tu guarnición de preferencia.

• Coloque a fuego bajo un sartén o caldero con el aceite, cuando esté bien caliente agregue la cucharada de azúcar hasta que se oscurezca sin dejar que se queme.

• Agregamos los muslos y volteamos constantemente para que no se quemen y tomen el color.

• Una vez dorados agregamos la mezcla donde maceramos los muslos y dejamos a fuego lento hasta que estén listos.

Estos deliciosos muslos los acompañe con papas fritas y arroz blanco.

Ingredients
2 chicken thighs
1 small onion
1/2 bell bell pepper
1 garlic clove
Salt to taste
Pepper to taste
2 tablespoons oil
3 tablespoons soy sauce
3 tablespoons Worcestershire sauce
1 tablespoon sugar

Preparation

• Chop the garlic, onion and bell pepper into small cubes. (I prepared it in a food processor) and put them in a bowl.
• Then add: soy sauce, Worcestershire sauce, salt, pepper and set aside.

• Wash the thighs well and remove the skin.
• Place them in the bowl with the prepared mixture and let them macerate for 5 minutes or while you prepare rice, french fries, salads or your favorite garnish.

• Place a frying pan or cauldron over low heat with the oil, when it is very hot add the spoonful of sugar until it darkens without letting it burn.

• Add the thighs and turn constantly so that they do not burn and take the color.

• Once browned add the mixture where we macerated the thighs and let simmer until ready.

Serve these delicious thighs with french fries and white rice.